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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。とは言え大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、「MENU」内の「釣り場（南房）」紹介については、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開を取りやめております。ご了承ください m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
先週は台風12号の影響も重なり
再び「潮騒釣行日記」はお休みだ。
今回(9/17)、南房釣行で仕留めた磯魚は
uma魚コロダイ
で・・・久々にトンボ亭に暖簾を出した。
お品書きはたったの二品。
「漬け丼」
「鎌焼き」
獲物がデカ過ぎて家庭で捌くにはひと苦労～
半時もかけて漸く三枚におろした。
台所シンクの中は・・・
まるで 〇体 を解体したかの様な惨状～
山の神さんが見たら
恐らく卒倒すると思う
流石に夏場が旬の魚、
出刃が脂で ”べったり～”
食べたら美味いuma魚だが
久々に苦労を強いられた。
分厚い柵が四枚、鎌が二個。
鎌の塩焼き はコロダイの顎肉の美味さを堪能し
漬け丼 は外道魚 伊佐木も序に漬け込み
”とろ～り” とした脂身が
口中に広がり美味しゅうございました。
しかし、食するのはこれ一尾で
もう十分～
デカ過ぎるな
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