2020.07.08
テーマ： おいしい焼酎・本日の一杯。(494)
カテゴリ： のんべえ
2020.6.16
この日は本庄早稲田駅の近くにある「弥蔵」さんへ。
完全予約制。
以前から訪問したかったのですが、タイミングが合わずようやく来れました。
まあ、店主とは別のお店でたまに遭遇しますが・・・
いい感じの雰囲気。
まずはビール。
最初の料理はお蕎麦。
チーズがかかってます。
右にある黒い粉、これ炭塩です。
なかなかパンチのある塩で、こいつをおかわりする人もいました。
椎茸の天婦羅。
これも、先ほどの塩で。
まだ何品か天婦羅ありましたが写真忘れました。
それと、訪問日6/16でこの日記書いてるの7/8です。
料理の順番や名前等、間違っているかもしれません。。。
茄子と雲丹。
出汁、茄子、雲丹すべての甘味が融合していて旨い。
鮎。
内臓の苦みと身の旨味、酒がすすむ。
小肌と茗荷だったか？
とにかく旨い。
もったいないのでチビチビ食べてました。
「もうお下げしましょうか？」
「いや、旨すぎてチビチビ食べてます。」
ジュンサイ。
この辺りまでは「 イチローズモルト 」をボトルで入れ、ハイボールで呑んでます。
しかも2本空けたかな？
そうこうしてると店主が動き出します。
目の前に日本酒並べました。
しかも、本日仕入れたばかりとのこと。
ということで、ここからは日本酒タイム。
4種類くらい呑んだかな。
鮪とのどぐろ。
のどぐろは6日熟成。
鮪もおそらく熟成してたかと。
非常に美味しい。
牛肉のいいところ。
もう、言うまでもありません。
幸せ絶頂です。
これが最後だったのは覚えてます。
あ、この後、炊き込みご飯もありました！（写真なし）
とにかく一品一品が秀逸で次の料理が楽しみになる。
ずーっと幸せな時間が過ごせます。
料理はコースで12000円と18000円のみ。
この日は12000円でしたが、大食いな私も大満足。
定期的に訪れたいお店です。
御馳走様でした♪
この日は本庄早稲田駅の近くにある「弥蔵」さんへ。
完全予約制。
以前から訪問したかったのですが、タイミングが合わずようやく来れました。
まあ、店主とは別のお店でたまに遭遇しますが・・・
いい感じの雰囲気。
まずはビール。
最初の料理はお蕎麦。
チーズがかかってます。
右にある黒い粉、これ炭塩です。
なかなかパンチのある塩で、こいつをおかわりする人もいました。
椎茸の天婦羅。
これも、先ほどの塩で。
まだ何品か天婦羅ありましたが写真忘れました。
それと、訪問日6/16でこの日記書いてるの7/8です。
料理の順番や名前等、間違っているかもしれません。。。
茄子と雲丹。
出汁、茄子、雲丹すべての甘味が融合していて旨い。
鮎。
内臓の苦みと身の旨味、酒がすすむ。
小肌と茗荷だったか？
とにかく旨い。
もったいないのでチビチビ食べてました。
「もうお下げしましょうか？」
「いや、旨すぎてチビチビ食べてます。」
ジュンサイ。
この辺りまでは「 イチローズモルト 」をボトルで入れ、ハイボールで呑んでます。
しかも2本空けたかな？
そうこうしてると店主が動き出します。
目の前に日本酒並べました。
しかも、本日仕入れたばかりとのこと。
ということで、ここからは日本酒タイム。
4種類くらい呑んだかな。
鮪とのどぐろ。
のどぐろは6日熟成。
鮪もおそらく熟成してたかと。
非常に美味しい。
牛肉のいいところ。
もう、言うまでもありません。
幸せ絶頂です。
これが最後だったのは覚えてます。
あ、この後、炊き込みご飯もありました！（写真なし）
とにかく一品一品が秀逸で次の料理が楽しみになる。
ずーっと幸せな時間が過ごせます。
料理はコースで12000円と18000円のみ。
この日は12000円でしたが、大食いな私も大満足。
定期的に訪れたいお店です。
御馳走様でした♪
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