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2012年08月29日
テーマ： ★ラーメン(16929)
カテゴリ： ラーメン・つけ麺
本日の午前中は自宅近くのお取引先訪問が1件のみ。朝の時間はのんびり家族の世話をして過ごすことが出来た。
ただし午後は事務所に誰もいなくなるんでオレが留守番担当。11時過ぎに中野から移動開始。
まっすぐ江古田に向かう中野通りではなく、大きく迂回し環七に出るコースを取る。
野方駅の踏切を越え 味噌麺処花道 さんで朝・昼兼用の食事をしてから事務所に行くことにするんだ。
平日、しかもまだお昼のかなり前。さすがに花道さんでも外待ちはなかった。が、自分が入ってちょうど満席となる。
購入した食券は油そば。フロア担当のスタッフさんに「限定の 煮干し油 で」と、お願いします。
先週ここで食べた 冷やし油そば（エビ油） 煮干し油 はどんなだろかねー」と考えていたんですよ、、、
つーても、あのう、いつも食べもののことばっか、ラーメンのことばっか考えているわけではないっすからね。でもねえ、この限定、8月いっぱいだから、つい。
今週中に食べとかないと。えへへ。
フロア担当のスタッフさんから「麺は大盛りにできますけど？」「はい、大盛りでお願いします」
さらに「ニンニクと魚粉を付けられますけど？」「はい、両方とも付けて下さい」
さあ、この先は花道さんのターン。
エビ油 は「かっぱえびせん付き」という想定外のビジュアル、しかもお味は上々という結構な品でした。当然、 煮干し油 にも期待しちゃいますよ・・・
ふうん、こっちの限定は手堅くまとめましたね、と上から目線のコメントを心の中で呟き、スープに浸ってる部分をﾁｮｲと味わう。
！！！！！ うは。なんすかこの濃厚さ。
本当に煮干しが液体になっているような味だ。別添の魚粉は不要なくらい。
・・・！！！ また麺のコンディションが文句なし！
なんという弾力性、なんというモチモチ感。
そもそも麺の素性が良いのだろうが、さらに花道さんの麺茹での力量が半端ない、ということだろう。
箸で口に入れ、すすり、噛み切り、飲み込む、という一連の行為がすっごい官能的に感じる。平日の午前中からこんな言い方はどうかと思うがw、 この麺の食感はエロい。
チャーシューは エビ油 版と同様に賽の目切り。やや崩し切り風か。そしてこっちはピリ辛アレンジ。
おっと、別添の2アイテムも活用せねば。
ニンニクは麺やモヤシや崩しチャーシューに満遍なく混ざるように。魚粉は味にメリハリをつける感じであえてまだら混ぜで。
すると濃厚さにジャンクさが加わりすごいことに！
ぱっと見、前回の エビ油 版の方がジャンクっぽいようにも思えますが、むしろ油そばとしての暴れっぷり？は今回の 煮干し油 版のほうが上ではないかな。
ああ、これが夏季限定メニューで8月が終るともう食べれないというのは酷な話。
あと、 ぶっかけ冷やし味噌ラーメン、ぶっかけ冷やし辛味噌ラーメン、ぶっかけ冷やし担担麺 は結局食べられそうにない。
特に最後の 冷やし担担麺 は 「胡麻ラー油とピリ辛挽肉をあわせた冷たい味噌担担麺」 と言う説明を聞くだけで涼しさと辛さが伝わってくるよう。
「花道さん、なんで8月だけなんよ。ぷんすか！」とついぼやきたくもなるが、もちろん花道さんにも止むに止まれぬ事情があるわけで、、、
新たな限定ラーメンもいくつか準備中らしいし、ファンは楽しみに待っているのが吉、と言うことだろうね。
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ただし午後は事務所に誰もいなくなるんでオレが留守番担当。11時過ぎに中野から移動開始。
まっすぐ江古田に向かう中野通りではなく、大きく迂回し環七に出るコースを取る。
野方駅の踏切を越え 味噌麺処花道 さんで朝・昼兼用の食事をしてから事務所に行くことにするんだ。
平日、しかもまだお昼のかなり前。さすがに花道さんでも外待ちはなかった。が、自分が入ってちょうど満席となる。
購入した食券は油そば。フロア担当のスタッフさんに「限定の 煮干し油 で」と、お願いします。
先週ここで食べた 冷やし油そば（エビ油） 煮干し油 はどんなだろかねー」と考えていたんですよ、、、
つーても、あのう、いつも食べもののことばっか、ラーメンのことばっか考えているわけではないっすからね。でもねえ、この限定、8月いっぱいだから、つい。
今週中に食べとかないと。えへへ。
フロア担当のスタッフさんから「麺は大盛りにできますけど？」「はい、大盛りでお願いします」
さらに「ニンニクと魚粉を付けられますけど？」「はい、両方とも付けて下さい」
さあ、この先は花道さんのターン。
エビ油 は「かっぱえびせん付き」という想定外のビジュアル、しかもお味は上々という結構な品でした。当然、 煮干し油 にも期待しちゃいますよ・・・
ふうん、こっちの限定は手堅くまとめましたね、と上から目線のコメントを心の中で呟き、スープに浸ってる部分をﾁｮｲと味わう。
！！！！！ うは。なんすかこの濃厚さ。
本当に煮干しが液体になっているような味だ。別添の魚粉は不要なくらい。
・・・！！！ また麺のコンディションが文句なし！
なんという弾力性、なんというモチモチ感。
そもそも麺の素性が良いのだろうが、さらに花道さんの麺茹での力量が半端ない、ということだろう。
箸で口に入れ、すすり、噛み切り、飲み込む、という一連の行為がすっごい官能的に感じる。平日の午前中からこんな言い方はどうかと思うがw、 この麺の食感はエロい。
チャーシューは エビ油 版と同様に賽の目切り。やや崩し切り風か。そしてこっちはピリ辛アレンジ。
おっと、別添の2アイテムも活用せねば。
ニンニクは麺やモヤシや崩しチャーシューに満遍なく混ざるように。魚粉は味にメリハリをつける感じであえてまだら混ぜで。
すると濃厚さにジャンクさが加わりすごいことに！
ぱっと見、前回の エビ油 版の方がジャンクっぽいようにも思えますが、むしろ油そばとしての暴れっぷり？は今回の 煮干し油 版のほうが上ではないかな。
ああ、これが夏季限定メニューで8月が終るともう食べれないというのは酷な話。
あと、 ぶっかけ冷やし味噌ラーメン、ぶっかけ冷やし辛味噌ラーメン、ぶっかけ冷やし担担麺 は結局食べられそうにない。
特に最後の 冷やし担担麺 は 「胡麻ラー油とピリ辛挽肉をあわせた冷たい味噌担担麺」 と言う説明を聞くだけで涼しさと辛さが伝わってくるよう。
「花道さん、なんで8月だけなんよ。ぷんすか！」とついぼやきたくもなるが、もちろん花道さんにも止むに止まれぬ事情があるわけで、、、
新たな限定ラーメンもいくつか準備中らしいし、ファンは楽しみに待っているのが吉、と言うことだろうね。
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こんにちは！
yoichi1987
さん
本日もお疲れ様です！
さすがラインケ狐さん、昼のみと多少ハードルの高い”油そば”限定2種を！しかも今回は何とも官能的なご感想、実に羨ましい内容のレポでございます！
ムムム、、「～これが夏季限定メニューで8月が終るともう食べれないというのは酷な話～」このご意見、是非とも店主殿に伝わって欲しいですよ（自分もこの限定食べてみたかったです！）。新たに模索されているという限定に含まれていないかな～？
いつも魅力的なメルマガを配信されるお店ですけど、でも次回は必ずや看板メニュー王道の味噌を頂きたいと思っています。今から楽しみですよ！ (2012年09月02日 18時40分56秒)
さすがラインケ狐さん、昼のみと多少ハードルの高い”油そば”限定2種を！しかも今回は何とも官能的なご感想、実に羨ましい内容のレポでございます！
ムムム、、「～これが夏季限定メニューで8月が終るともう食べれないというのは酷な話～」このご意見、是非とも店主殿に伝わって欲しいですよ（自分もこの限定食べてみたかったです！）。新たに模索されているという限定に含まれていないかな～？
いつも魅力的なメルマガを配信されるお店ですけど、でも次回は必ずや看板メニュー王道の味噌を頂きたいと思っています。今から楽しみですよ！ (2012年09月02日 18時40分56秒)
定番でも限定でも花道さん♪
ラインケ狐
さん
yoichi1987さん、こんにちわ
＞昼のみと多少ハードルの高い”油そば”限定2種を！しかも今回は何とも官能的なご感想～
やりました！ 限定2種、ゲットしましたあ！（ここ、風がふ～いている♪のBGM付きで）
まあ、夏の限定、残りの3品はそのまま見送りとなりましたが、、、
しかし欲張っちゃいけません。
実は、、、
記事では端折りましたが、エビ油を食べた日、自分のオーダーが出た後、厨房器材が故障した模様です。
エビ油も危うく食べ損ねるところでした。とりあえず油そば限定を2品とも食べれたことはラッキーだったと思っております。
＞次回は必ずや看板メニュー王道の味噌を頂きたいと思っています。今から楽しみですよ！
一時期、お客が並びすぎて整理券を配った、ということがマジでありまして、そのときの客のお目当てはこちらの定番メニューだったわけです。きっと楽しめると思いますよ！
(2012年09月04日 12時19分55秒)
＞昼のみと多少ハードルの高い”油そば”限定2種を！しかも今回は何とも官能的なご感想～
やりました！ 限定2種、ゲットしましたあ！（ここ、風がふ～いている♪のBGM付きで）
まあ、夏の限定、残りの3品はそのまま見送りとなりましたが、、、
しかし欲張っちゃいけません。
実は、、、
記事では端折りましたが、エビ油を食べた日、自分のオーダーが出た後、厨房器材が故障した模様です。
エビ油も危うく食べ損ねるところでした。とりあえず油そば限定を2品とも食べれたことはラッキーだったと思っております。
＞次回は必ずや看板メニュー王道の味噌を頂きたいと思っています。今から楽しみですよ！
一時期、お客が並びすぎて整理券を配った、ということがマジでありまして、そのときの客のお目当てはこちらの定番メニューだったわけです。きっと楽しめると思いますよ！
(2012年09月04日 12時19分55秒)
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