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2017年06月22日

七変化が楽しめる!「麺酒やまの」さんのトロ豚まぜそば

テーマ：油そば・まぜそば(245)

カテゴリ：ラーメン・つけ麺

「よし、帰りに麺屋きころくさんに寄れるぞ!」と思いスマホで定休日を確認しようとしたら、、、
閉店しておりましたorz
(練馬のお店を閉めて成増のお店の方に統合したようです)

で、訪問先のスタッフさんに「きころくさんが、、、」と愚痴ったらお勧めされたのがこちら。

屋号の形もかっこいい、 やまの さん。確かにWEBでも見かたことのあるお店です。

中扉。まぜそば推しのお店なんですね～

というがイチオシみたい。052って名古屋の市外局番ですよね。味仙さんインスパイア、ということでしょうか。

自分はそのまぜそば052 に角煮タイプのブロック豚が載っている トロ豚まぜそば を選んでみました。
正直、券売機前では「ブロック豚のオプション1個で300円UP、高くね?」って思ったのですがそんなこと全然なかった。
すごい豚肉の塊がドカンと載ったのが出てきましたよ(この写真はクリックで拡大します)

ああっ、オレって写真ホントに下手だな。↑こんな写真じゃあこの豚の厚みが全く判らないや。

とりあえず「まぜそば052の食べ方」を参考にして(この写真もクリックで拡大します)

まずは「よくまぜて」か。15回まぜろって指示だけど最初はざっくり程度でね(*^^*)

「タバスコ入れるとなおさらグー!」　グー!、ってあんた(苦笑)

でもでも、確かにこれは面白い味。まぜそばってマヨとかベビースターとか載ってたりで要は「なんでもあり」です。しかし今まで他店のまぜそばでタバスコお勧めされたこと、あったかな???

ほいでもって「追い飯」を貰って(なんと無料!!!)

さらに割りスープを入れてみる(*^^*)

ここまでトロ豚を取っておいたんですが、、、これが大正解!!!
箸でスッと裂いてレンゲでばらして、でとんでもない濃厚なリゾットを味わうことができました。
最後のこれだけでも十分な一品になりますよ。

facebook情報
練馬のきころくさんが閉店していたのは残念無念であります。しかし今回、自分にとっての練馬エリア再訪お楽しみ店を一つゲットできました。それがこの 麺酒やまの さんです。