January 23, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(92782)
カテゴリ： カテゴリ未分類
塩水に漬けて”塩鮭”作り。
08/01/22の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：親子飯
僕が買う鮭は専ら”生鮭”。
売ってる”塩鮭”は、食べてみるまで塩加減がﾜｶﾗﾝので買いません。
「自分で作る！」なんて言うてしまうと、メチャ大袈裟に聞こえますが、
下ごしらえ感覚で”塩鮭”作り！でわでわ～。
まずは、鮭の身が漬けられる大きさの適当なボウル等に水をはります。
舐めてみて舐められる程度の塩辛さなら大丈夫。
あとは、その塩水に鮭を漬けること･････30分ぐらい。
ひとまず焼き上げて一段落。
昨夜はコイツをほぐしてやり、出汁昆布を入れて炊いたご飯と混ぜ合わせて
”イクラ”紫蘇”トッピングにて”親子飯”の完成。
”はらこめし”と言いたいトコなんやけど、ちゃんとした作り方があるようなので”親子飯”
あっさり和食のひとときでした。
08/01/22の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：親子飯
僕が買う鮭は専ら”生鮭”。
売ってる”塩鮭”は、食べてみるまで塩加減がﾜｶﾗﾝので買いません。
「自分で作る！」なんて言うてしまうと、メチャ大袈裟に聞こえますが、
下ごしらえ感覚で”塩鮭”作り！でわでわ～。
まずは、鮭の身が漬けられる大きさの適当なボウル等に水をはります。
舐めてみて舐められる程度の塩辛さなら大丈夫。
あとは、その塩水に鮭を漬けること･････30分ぐらい。
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