2007年04月03日
テーマ： 国内旅行どこに行く？(63935)
カテゴリ： 良い温泉宿情報
期待の夕食は部屋食。ゆっくり自分たちのペースで頂けるのがやはり◎。
元気な仲居さんが最初に運んでくれたのはフレンチのようなオードブル。
いくらなどの海のものに京野菜、そしてレアの丹後牛。
刺身は天延の鯛、烏賊など。熱々の湯葉碗は上品ないい味。
ブリしゃぶ用の鍋にはだしこんぶが。ここで火がつけられます。
たっぷりの野菜に、薔薇のように美しいブリ。
このまま食べても良い新鮮なブリを鍋のお湯にくぐらせ、すぐに引き上げる。
それを薬味を好みで加えたポン酢にくぐらせ頂く。旨い！
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