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2005.01.19

旅先で見つけたこの一品、、、トム・ヤム・タレー（海鮮スープ）

(3)

カテゴリ：エスニックフーズ

私のタイの旅はトム・ヤム・タレー（辛い海鮮スープ）ではじまり、トム・ヤム・タレーで終わる、といえるほどこのスープが好きです。

日本人に有名な、トム・ヤム・クンは、具はエビとフクロタケ（マシュルームのようなキノコ）などですが、このタレーの方になると、魚、イカ、エビ、フクロタケなどが入っています。下の写真は私の定番メニューです。
トム・ヤム・タレー等

まず、手前のトム・ヤム・タレー。

このどんぶりに一杯分で３０Ｂ（約９０円）。ここのは特に安い。バンコックのカオサン（安宿街）でも、最低６０Ｂはするでしょう。これで、かなりいい味を出している。私はタイに来て早々、ここでこのトム・ヤム・タレー（タイ人と同じ辛さのやつ。辛くしないでとは言いません）を食べて、ビリビリする辛さを感じ、顔から汗が噴き出すと、ようやくタイに来たという実感がわいてきます。

奥にある、赤貝を茹でたもの。

赤々とした汁を出している、この貝が食べれない人は多いでしょう。最初、私もそうでした。なにか血を連想させて。それに、茹で方も十分ではないように見えるので。胃腸の弱い人なら、食べたらあたるなと思うでしょう。慣れです。この茹で方でも大丈夫です。日本で、赤貝をこんなに食べたらいくらしますか。タイの赤貝は日本のより小ぶりですが、コリコリしておいしい。酒のつまみによい。私は、ひとりで食べるときは、小皿を注文して３０Ｂです。

貝の右隣がバーミー・ヘン（汁なりラーメン）。
タイのどこにいても食べれます。ただし、ここのは量がかなりある。具はブタ肉です。これもけっこう入っている。これも３０Ｂ．

それとビール。

それとライスです。

トム・ヤム・クンなどを注文すると、だいたいライスを一皿持ってきます。

しかし、どう考えても、この食い合わせは良くありません。ビールと赤貝だけでもあやしいのに、それに、手加減なしの激辛のトム・ヤム・タレーです。ウーン、、、私は体調の悪い時はこういう食べ方はしませんが。

私は、別にこの店の人とは親しくないのに、顔を覚えられてしまい、トム・ヤム・タレーと言うと、茹でた赤貝（注文してなくとも）も持ってきます。完全に食べ方のパターンを覚えられましたね。まんざら悪い気はしません。

ちなみに、この屋台は、バンコックのスクームビットの、マリオットホテルの向かい側の、ケンタッキーの近くにあります。値段が安く、サービスもまあまあで、ぼらないので、外国人客もけっこう来ます。
屋台　１

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Last updated 2005.01.19 00:46:57
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■コメント

いい！！

めだか0527 さん

めだかの住んでるとこは確かに暑いですけど(・ε・）
いやぁ、タイいいですね。
どうしても食べ物の画像に本能的に目がいってしまいます。

アジアに行くと特におなかの弱い私はいつもトイレを探しながら歩かなければなりません(笑)でも、壊すの覚悟の上です。

赤貝をゆでたもの、日本でなら食べたいかもヾ(≧∇≦)〃 (2005.01.19 08:12:40)

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赤貝はどうも、、、

tkf951 さん

tom yam thaleeは私も食べるんですが安くてあまり辛くないのはいいんですが中にペーストが解けきらずに入っていることがあるのはいただけません。赤貝はあの赤い汁がどうも抵抗があって、私の注文するのはphat hooiraai（アサリ炒め）です。それとphat phakbun phfaideegこれとbeer singhで決まり。 (2005.01.22 11:27:47)

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Re:赤貝はどうも、、、(01/19)

kyiv937 さん

tkf951さん
＞tom yam thaleeは私も食べるんですが安くてあまり辛くないのはいいんですが中にペーストが解けきらずに入っていることがあるのはいただけません。赤貝はあの赤い汁がどうも抵抗があって、私の注文するのはphat hooiraai（アサリ炒め）です。それとphat phakbun phfaideegこれとbeer singhで決まり。
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まあ、これはタイ人の料理の仕方の問題でしょうね。私が自分で料理するなら、赤貝はもっと茹でます。ベトナムでは中華鍋に水を入れて（少なめ）ですが、貝を茹でます。赤貝よりちょっと大き目の同じような貝、値段はよく売れるハマグリよりちょっと高めですが、これがおいしい！。貝やカニなどいろいろ種類をおいている店にある。私がタイのコパンガンにいた時は、この貝（タイ語ではやはり、ホーイ・クレーン）を自分で取って食べてました。 (2005.01.22 22:47:09)

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