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2005.01.25

ヤギ鍋でも食べに行こうか！

(6)

カテゴリ：ベトナム

日本は今、寒くて、鍋のおいしい季節。
ベトナムでは、暑くても、寒くても鍋を食べます。

食通の国、ベトナムですから、中国同様、いろんなおいしいものがあります。日本人には、どれもこれも安く食べられるのがうれしい。時に何人か集まると、ヤギ鍋（ラオ・イェー）を食べに行こうとなり、盛り上がります。

年を聞かれて３５歳と答えると、ベトナム人にクスクスと笑われることがあります。この３５（バームオイ・ラム）はベトナムでは好色を意味する数字です。また、ヤギも好色を意味する動物で、３５に関係あるそうです。詳しい話は忘れてしまいましたが。

そういう背景があるので、あまり親しくない女性に、ヤギ鍋を食べに行こうというのは、勇気がいります。やはり鍋は、日本でも、ベトナムでもグループで行くのが楽しいですね。

さて、ヤギ鍋の具は、ヤギの肉（普通、量が少ない）、里芋、各種野菜、湯葉、麺など。豆腐やヤギの脳ミソも注文できる。ヤギ鍋屋では、ヤギの焼肉もやっていて、どちらも注文できる。４,５人で行って、安いビール（サイゴンビールなど、タイガーやハイネッケンは高い）を飲んで、ヤギ鍋をつつくと、だいたい日本円で５００円前後でおさまります。私もサイゴンのあちこちのヤギ鍋屋に出かけました。日本人やベトナム人の友人や、日本語関係の生徒達と（サイゴンでは日本語の教師もしてたので）一緒に。

やはり、一番安くて、おいしいのは、ベトナム人のY君が教えてくれた、サイゴンの中心部からは遠い、タンダー地区にある店です。ここの一角にはヤギ鍋屋が集中してあり、すごい数の客が毎晩やって来ます。店は屋外にあるので、比較的涼しい。普通の建物の中にあるヤギ鍋屋は、暑いし、煙いし、狭いし、注文した品はなかなか持って来ないし、大勢の客の声はうるさいわで、まさに格闘して食べているという感じ。これはこれでまた楽しい。ネアカ人間の多いベトナム、彼らのパワーには圧倒される。ときどき、隣のテーブルのベトナム人に乗せられて、「ヨー、ヨー」と乾杯させられることも多々。

このタンダー地区は恋人達に人気のエリアで、週末ともなると、バイクに乗った多数のカップルが、島のあちこちにある、ロマンチックなカフェに押しかけてきます。もちろん、ヤギ鍋屋にも。

ヤギ鍋屋は手軽に行けて、楽しくコミュニケーションできる場で、よく使える。しかも値段も安いし。ベトナムには、ヤギ鍋屋という実にいい店がある。鍋を囲んで友達と長時間話し込める。タイでいえば、タイスキの店かな。でも、タイスキの店はすましていて、あのベトナムの店の猥雑さがない。それに、そんなにしょっちゅうは行かないし。フィリピン、インドネシアではこの手の店がないのが残念。

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Last updated 2005.01.25 07:27:45
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■コメント

~~~ヾ(^∇^)おはようございます♪

めだか0527 さん

タグ、めだかもわからなくて、サイトをウロウロして勉強しました。でも、時間かけてもできたことって地味でなかなかはかどらないですね。

喜んでもらえてうれしいです。
kyiv937さんとttf951さんのためにタグページ、こっそり今から作っちゃいますね♪

ところでkyiv937さんは３５才なんですか？
一度は通る道。かならず好色になっちゃうんですね(笑)
(2005.01.25 08:09:07)

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すみません

めだか0527 さん

やろうと努力してみましたが、フリーページにだと、タグを読み込んでしまって、めだかにはできましぇんでした。(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ (2005.01.25 08:56:57)

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ヤギ鍋！！

nicole gu さん

ベトナムでは、ヤギがそんなにメジャーなお肉なんですねぇ・・・・どんな味がするんでしょう？？
北京の名物”刷羊肉”みたいに、薄切り肉をしゃぶしゃぶするものと想像しますが、いかがですか？
うーん、一度食べてみたい！！

ちなみに、nicoleはここ上海で、”犬鍋”を食べました・・・・・悪友どもに、羊だと騙されて（泣）

体を温めると言われる犬鍋は、冬の風物詩のようです。
北朝鮮では、これがご馳走らしいですし。
肉の味が分からないほどピリ辛に味付けするので、おいしいかどうかは？ですが☆
(2005.01.25 12:07:18)

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Re:~~~ヾ(^∇^)おはようございます♪(01/25)

kyiv937 さん

めだか0527さん
＞タグ、めだかもわからなくて、サイトをウロウロして勉強しました。でも、時間かけてもできたことって地味でなかなかはかどらないですね。
＞
＞喜んでもらえてうれしいです。
＞kyiv937さんとttf951さんのためにタグページ、こっそり今から作っちゃいますね♪
＞
＞ところでkyiv937さんは３５才なんですか？
＞一度は通る道。かならず好色になっちゃうんですね(笑)
-----
すみません。日本語らしい、主語のない曖昧な文章を書いてしまって。実際、読み手によって、そうもとれますね。実際はもっと上です。

少し説明すると、その場の雰囲気で、年を３５と答えながら、両手の人差し指を頭の両側に付けて、角を作ると（山羊です）、ベトナム人は必ず笑います。めだかさんも今度ベトナムに行ったら、試してみてください（笑）。でも、女性の場合はどうかな？要するに、会話の状況により、相手の笑いを想定した答え（３５歳）をしているわけです。

でも、場面を間違えて、３５やヤギを表現するとたいへんですよ！
(2005.01.25 12:38:10)

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Re:ヤギ鍋！！(01/25)

kyiv937 さん

nicole guさん
＞ベトナムでは、ヤギがそんなにメジャーなお肉なんですねぇ・・・・どんな味がするんでしょう？？
＞北京の名物”刷羊肉”みたいに、薄切り肉をしゃぶしゃぶするものと想像しますが、いかがですか？
＞うーん、一度食べてみたい！！
＞
＞ちなみに、nicoleはここ上海で、”犬鍋”を食べました・・・・・悪友どもに、羊だと騙されて（泣）
＞
＞体を温めると言われる犬鍋は、冬の風物詩のようです。
＞北朝鮮では、これがご馳走らしいですし。
＞肉の味が分からないほどピリ辛に味付けするので、おいしいかどうかは？ですが☆
-----
ヤギの肉は、薄切りではなくて、ぶつ切りです。
はっきり言って、私は、ヤギ鍋はそんなにおいしいとは思いません。他のラオ・タップカム・ハイサン（海鮮ミックス鍋）の方がまだおいしい。ヤギ肉が食べたいので、ヤギ鍋屋に行くというよりも、ヤギ鍋屋に行って、鍋をつつきながら盛り上がろうというノリです。

ベトナムでも、犬肉は食べれますよ。特に北部の方は多いという話。私がうまいと思ったのは、鹿の焼肉。友人が教えてくれて、それ以来何回か行きました。

しかし、中国もベトナムも愛犬家や動物愛護家にとってはゾッとするような国でしょうね。

最後に、もうひとつ。
バンコックの犬（特にカオサンの）はダラダラしたのが多いが、ベトナムにはそんな犬はいません。暑さは同じはずなのに。食べられてしまうからなのか。 (2005.01.25 14:06:38)

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タイの犬

nicole gu さん

ですよね～！！
nicoleもタイは３回行きましたが、バンコックもプーケットも、”関節はどうなっているの？！”と思うくらいぺたーっと寝そべる犬だらけ。
異常なくらいダラダラしているので、写真まで撮っちゃいました☆
犬は飼い主に似るから・・・・なんて言ったらいけませんね。

ベトナムにはいないんですね？
確かに、ヘタにウロウロしてたら食べられるからかも^^；
そういえば、中国も野良犬は少ないような・・・・？！
(2005.01.26 14:49:32)

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