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2022年12月02日
テーマ： 暮らしを楽しむ(387787)
カテゴリ： 七十二候と北海道の季節だよりと旬の食材
おはようございます。今日12月2日より季節は二十四節気「小雪（しょうせつ）の末候、第六十候の「橘始黄（たちばなはじめてきばむ）」に入りました。
画像：ウェザーニュースより
【「橘始黄」の俳句と和歌】
橘は 黄を深めつつ 天の鈴 長谷川秋子
我が宿の花橘は散り過ぎて 玉に貫くべく実になりけり 大友家持
※ livedoorブログ 万葉歳時記一日一葉「我が宿の花橘は散り過ぎて......他俳句」より： http://blog.livedoor.jp/rh1-manyo/archives/58758981.html ）
七十二候「橘始黄（たちばなはじめてきばむ）」は、橘の実が黄色く色付く頃を指します。
橘とは、ヤマトタチバナ（別名：ニッポンタチバナ）のことを指し。古代では、「ミカン」や「柚子」などの柑橘類の総称として「橘」は使われていたそう。常緑樹であることから、永遠の象徴とされ平安時代から御神木として宮中などに植えられ、古事記や日本書紀には「非時香実（とじきくのかくのみ）」として登場。家紋や文化勲章のデザインとしても用いられています。
画像：オリエントホテル高知より
不老不死の力を持つというこの果実は、田道間守 (たじまもり) が常世国 (とこよのくに＝不老不死の理想郷) から持ち帰ったと伝えられています。
※ （100mlサイズの醤油専門店 職人醤油 醤油を楽しむレシピ集「12月2日は72候の橘始黄(たちばなはじめてきばむ」より： https://www.s-shoyu.com/cook/72k_60 )
※ （オリエントホテル高知 「【橘始黄】 師走の始まり」より： https://www.orienthotel.jp/tosayama/info/staff/989.html ）
※ （こよみと暮らしによりそう民芸品 暮らしのほとり舎 -Blog-「第六十候「橘始黄 (たちばなはじめてきばむ)」 12/2～12/6頃」より： https://www.kurashi-no-hotorisya.jp/blog/4seasons-things/72seasonal-signs/sign60.html）
札幌も11月の末頃から、いよいよ雪の降る季節に突入。札幌では11月30日に観測史上最も遅い「初積雪」を観測。道北や留萌地方では吹雪になっているところもあったそうです。そして、札幌の12月1日、「師走」のスタートは断続的に振り続く「雪」でのスタート。昨日降った雪で、札幌市電名物の「ササラ電車」が初出動。札幌の積雪は7㎝に達した模様です。私も夜に部屋の寒気をしようと窓を開けようとすると、窓が凍って飽きませんでした。
「橘始黄（2022.12.2~2022.12.6）」の時期の札幌の天気は、雪が降る日が多く、週明けにかけて厳しい寒さも続くようです。積雪が増していくため、こまめな雪かきが必要になりそう。土曜日は気温が少し上がり、雨が降る可能性大。雪解けで道路がぬかるみそうです。雪の降る日も、雨の降る日も足元に気を付けてお出掛け下さい。
これから寒さ厳しくなる時期、恋しくなるのが「鍋物」。その中でも季節の魚「たら」は鍋物でも定番の具材。たらは脂質が少なくタンパク質の多い魚で、貧血予防の効果があるビタミンB12も豊富に含まれています。白子とタラを一緒に食べるなら「昆布だし」が最高。たらは、他にも「ムニエル」や「たらの煮つけ」など、様々な料理に合う美味しい食材です。
※ （ALSOK HOME ASLOK研究所 家庭菜園「冬の味覚を楽しもう！12月が旬の魚・野菜・果物はなにがある？」より： https://www.alsok.co.jp/person/recommend/2093/ ）
※タラのレシピはコチラ →クラシル「フライパンでタラの煮つけ」： https://www.kurashiru.com/recipes/7af49239-bc0d-4c43-a01e-add279972e14
「橘始黄」の時季も、皆様にとって素晴らしい5日間となりますように🍀
これから寒さが厳しくなりますが、12月の旬の食材「たら」を食べて、楽しく元気に参りましょう🍀
画像：ウェザーニュースより
【「橘始黄」の俳句と和歌】
橘は 黄を深めつつ 天の鈴 長谷川秋子
我が宿の花橘は散り過ぎて 玉に貫くべく実になりけり 大友家持
※ livedoorブログ 万葉歳時記一日一葉「我が宿の花橘は散り過ぎて......他俳句」より： http://blog.livedoor.jp/rh1-manyo/archives/58758981.html ）
七十二候「橘始黄（たちばなはじめてきばむ）」は、橘の実が黄色く色付く頃を指します。
橘とは、ヤマトタチバナ（別名：ニッポンタチバナ）のことを指し。古代では、「ミカン」や「柚子」などの柑橘類の総称として「橘」は使われていたそう。常緑樹であることから、永遠の象徴とされ平安時代から御神木として宮中などに植えられ、古事記や日本書紀には「非時香実（とじきくのかくのみ）」として登場。家紋や文化勲章のデザインとしても用いられています。
画像：オリエントホテル高知より
不老不死の力を持つというこの果実は、田道間守 (たじまもり) が常世国 (とこよのくに＝不老不死の理想郷) から持ち帰ったと伝えられています。
※ （100mlサイズの醤油専門店 職人醤油 醤油を楽しむレシピ集「12月2日は72候の橘始黄(たちばなはじめてきばむ」より： https://www.s-shoyu.com/cook/72k_60 )
※ （オリエントホテル高知 「【橘始黄】 師走の始まり」より： https://www.orienthotel.jp/tosayama/info/staff/989.html ）
※ （こよみと暮らしによりそう民芸品 暮らしのほとり舎 -Blog-「第六十候「橘始黄 (たちばなはじめてきばむ)」 12/2～12/6頃」より： https://www.kurashi-no-hotorisya.jp/blog/4seasons-things/72seasonal-signs/sign60.html）
札幌も11月の末頃から、いよいよ雪の降る季節に突入。札幌では11月30日に観測史上最も遅い「初積雪」を観測。道北や留萌地方では吹雪になっているところもあったそうです。そして、札幌の12月1日、「師走」のスタートは断続的に振り続く「雪」でのスタート。昨日降った雪で、札幌市電名物の「ササラ電車」が初出動。札幌の積雪は7㎝に達した模様です。私も夜に部屋の寒気をしようと窓を開けようとすると、窓が凍って飽きませんでした。
「橘始黄（2022.12.2~2022.12.6）」の時期の札幌の天気は、雪が降る日が多く、週明けにかけて厳しい寒さも続くようです。積雪が増していくため、こまめな雪かきが必要になりそう。土曜日は気温が少し上がり、雨が降る可能性大。雪解けで道路がぬかるみそうです。雪の降る日も、雨の降る日も足元に気を付けてお出掛け下さい。
これから寒さ厳しくなる時期、恋しくなるのが「鍋物」。その中でも季節の魚「たら」は鍋物でも定番の具材。たらは脂質が少なくタンパク質の多い魚で、貧血予防の効果があるビタミンB12も豊富に含まれています。白子とタラを一緒に食べるなら「昆布だし」が最高。たらは、他にも「ムニエル」や「たらの煮つけ」など、様々な料理に合う美味しい食材です。
※ （ALSOK HOME ASLOK研究所 家庭菜園「冬の味覚を楽しもう！12月が旬の魚・野菜・果物はなにがある？」より： https://www.alsok.co.jp/person/recommend/2093/ ）
※タラのレシピはコチラ →クラシル「フライパンでタラの煮つけ」： https://www.kurashiru.com/recipes/7af49239-bc0d-4c43-a01e-add279972e14
「橘始黄」の時季も、皆様にとって素晴らしい5日間となりますように🍀
これから寒さが厳しくなりますが、12月の旬の食材「たら」を食べて、楽しく元気に参りましょう🍀
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