-
1
NISSINの冷やし中華 ３人前￥149 家・冷し中華です。
今週は平穏な週末。いつも通り、お昼は麺類です。近所のスーパーで購入したNISSINの「冷し中華・しょうゆだれ」３人前、￥149。３人前と言っても、家内と二人で分ければちょうど適量ですね。尤も、配分は私が1.8、家内が1.2くらいですかね。具は市販のチャーシューと錦糸玉子、キュウリです。全部合わせても￥500くらいでしょうか。安上がりです(^_^)v。麺はかなり細めですが、水でしっかり締めるので、茹で時間３分で十分コシが感じられます。冷し中華と言えば、よくカラシを添えますが、我が家流はラー油です。タレの甘味、酸味に辛味がプラスされて、良いバランスです。パッケージはこんな感じ。どこでも手に入るモノだと思いますよ。
2016.06.18
閲覧総数 943
-
2
家・しっぽくうどん 第３弾です。
本日の昼食。「しっぽく」の具から自作した、家・しっぽくうどんの第３弾です。「親鶏」を使ってダシを取り、圧力鍋で柔らかくする手ですね。その他の具は、サトイモ、ダイコン、ニンジン、ゴボウにコンニャク。圧力鍋だと十分柔らかくなるので、結構大きめに切りました。それに、煮崩れないのも良いですね。何せ、具の種類が多いので、どうしても大量になってしまいます。なので、うどんが見えないくらい乗せました(^_^;)。それでも、まだ半分くらい残ってますね。明日は、しっぽく蕎麦にしてみようかな。うどんは、スーパーの「茹でうどん」大島うどん製、２玉が¥118、１玉が¥68。早朝に作って、たぶん４時間は過ぎてるはずですが、それでもしっかりエッジが立ってるところがスゴい。さすが、うどん県です。ヤマキの「うどんつゆ」、１人前¥78。しっぽくの場合、具を煮込んだ煮汁ごとかけるので、出汁は２人で１人前が適量ですね(*^_^*)。
2019.12.06
閲覧総数 191
-
3
五木食品の「ざるそば」 ２人前 ¥88 めんつゆ付
本日の昼食。五木食品の「ざるそば」、格安の乾麺蕎麦、２人前で¥88です。１パックだと¥98のところ、パックまとめ買いで¥10びきってことです。実はアレンジ物用に試しに買ってみたんですが、めんつゆ付きなんですよね。まぁ最初は「素」のままで味わってみようかと。濃縮めんつゆは、いわゆる関東ふうの濃厚出汁じゃありませんが、そんなにハズレじゃないと思います。麺は茹で時間5〜6分。ボロボロ、切れ切れになることもなく、こちらもまあまあかな。当然のごとく、茹で汁にはほとんど蕎麦の成分は溶け出してないので、そば湯は期待しない方が良いと思います。
2022.06.28
閲覧総数 371
-
4
極みだしらーめん「軍鶏系地鶏」 ２人前 ¥298
祝日のお昼、いつものごとく麺類です。スーパーで購入した「極みだしらーめん（軍鶏系地鶏）」、２人前¥298。このシリーズ、何種類かあって、以前にも購入したような記憶があります。生麺と言っても、2人前で百円台の廉価版じゃないが、決してリアル店ブランドの高価格帯商品じゃありません。「軍鶏系地鶏」とありますが、要は醤油味の鶏ガラ・煮干しスープですね。透明で雑味もなく、塩味抑え気味で、なかなか上品なスープと思います。麺は、極細と言っても良いくらい細めの縮れ麺で、茹で時間は1分〜1分30秒。スープとのバランスも、悪くはないと思います。ひょっとしたら、下手なリアル店より、ウマいんじゃないかな〜。パッケージは、こんな感じ。
2017.07.18
閲覧総数 302
-
5
ハコネーゼの「焦がしニンニクの完熟トマトソース」 アレンジです。
本日の昼食。創味食品のパスタソース、ハコネーゼシリーズ「焦がしニンニクの完熟トマトソース」です。そのままじゃ芸がないので、アレンジしました。タマネギ、ニンニクのスライスをバターで炒め、市販のパスタソースを味付けに使おうってことですね。１人前のパスタソースで、二人分にします。それでも、十分恋味付けですね。コレ、ソース自体に結構ニンニクが効いてます。個性的？ でもキライじゃない味ですね。
2024.01.04
閲覧総数 670
-
6
ボイルヤリイカ（子持）¥380
近所のスーパーで見つけた「ボイルヤリイカ（子持）」￥380。比較的、どこでも見かける食材ですね。茨城に住んでいた時も何度か購入しました。ポイントは「子持ち」か否か。これは、ちゃんと表記してありますが、そうでなくとも子持ちの場合はあります。胴の部分がプックリしていれば、子持ちの可能性は高いと思います。私は関西育ちなので、やはり酢みそで食したいですね。中身はこんな感じです。 切ってみると、しっかり卵が入ってます(^_^)v。
2015.06.01
閲覧総数 2122
-
7
八十場庵の打ち込みうどん＆シャクナゲ園
両親と一緒に、四国八十八カ所の八十八番、大窪寺を訪問。狙いは、八十場庵の「打ち込みうどん」です。観光地化しているので、本格店のうどんじゃありませんが、「打ち込み」の雰囲気は、十分出てます。１人前￥840で、写真は３人前ですね。本来、うどんを評価すべきお店ではないのでしょうが、若干モコモコ感があります。ダシは、GOODですけど。まあ、讃岐の田舎風のうどんであることは、間違いありません。以下、メニューです。 ついでに、八十場庵が管理している「シャクナゲ園（入場無料）」が見頃と言うことで、見学することにしました。山あいに、一千本ほどのシャクナゲが植えられており、今年は、例年になく満開のようです。なかなか、見事なものでした。
2014.05.03
閲覧総数 319
-
8
大阪府産 ボイル・ニシ貝 ￥150
先日、スーパー玉出に寄った際、コレを見つけました。大阪府産「ニシ貝」￥150。ツブ貝に似た巻き貝です。大阪府産と言うなら、そりゃ大阪湾のはずですよね〜。一時に比べたら、格段に環境は良くなってるのでしょう。そう言えば、東京湾でもいろんな海産物が獲れるんですよね。羽田沖の穴子なんかは、特に有名ですけど。中身は、こんな感じです。5cmくらいの貝が、13個入ってました。1個￥10くらいですね。これは安い(^_^)。つまようじで中身を引っ張り出して食するのですが、ワタの部分までは出てきません。出てくるのは、身の部分だけです。ホントは、シッポの先まで、クルっと出てくるのが快感なんですけどね〜。そのためには、自分で茹でなきゃ。 味と食感は、ツブ貝なんかと似てます。大人の味ですね。日本酒か焼酎が合うでしょうね(^_^)v。
2015.02.23
閲覧総数 2429
-
9
地えびとキャベツのペペロンチーノ
本日の昼食。実は、香川県産のエビ（地えび）は、やや小ぶりですが、とっても良いダシが出ます。かねてより、一度ペペロンチーノの具として使ってみたいと思ってました(*^_^*)。今回、やや大きめの地えびがあったので、トライしました。あと、ペペロンチーノにはキャベツが相性良かったので、「地えびとキャベツのペペロンチーノ」ですね。「地えび」１パック¥398。小サイズだと、もう少し安目で味も大差ないのですが、なにぶん殻むきが面倒くさいので(^_^;)。これを、酒を加えて塩茹でにし、殻を取って使います。茹でて鱈を取ったところ（メッチャ量が減ります）。ここまで、前日に処理しておきました。塩茹でにした茹で汁も、とても良いダシが出てるので、取っておいて味付けに使いました。これだけで完璧な調味料ですね(*^_^*)。海老の香りが、ホント最高です（自画自賛）。
2019.12.09
閲覧総数 87
-
10
行列のできる店のラーメン「和歌山」 ２人前 ¥338
本日の昼食。NISSINの行列のできる店のラーメンシリーズ「和歌山」、２人前で¥338。中価格帯のチルド麺ですね。もう何度もお世話になってます(*^_^*)。特徴は、白濁濃厚豚骨スープ。結構、ここにコストかけてると思いますね。あ〜、また本場の和歌山ラーメン食いたいな〜。パッケージ。中身。茹で時間２分の中太ストレート麺は、加水率高めかな。他の製品と共通かも知れません。
2021.07.08
閲覧総数 619
-
11
シマダヤ・つけ麺 魚介醤油 ３人前 ￥184
土曜日のお昼、いつものごとく麺類です。スーパーで5%引きになってた、シマダヤの本生つけ麺、魚介醤油、３人前。元が￥179ですから、税込みで都合￥184になりますね。麺は、茹で時間5分の太麺。やはりつけ麺は、どちらかと言うと太麺ですよね。加水率高めの、モチモチ麺です。スープは、比較的脂少なめの、アッサリ魚介系。酸味はほとんど感じません。ちょっと塩っぱ目なので、酢を加えるとマイルドになるかな。パッケージは、こんな感じ。珍しくはないと思います。
2016.11.13
閲覧総数 444
-
12
牛すじカレーうどん 家・カレーうどんです。
本日の昼食。ちょっと前に作った、牛すじカレーがまだ半分残ってるので、今度はカレーうどんにしました。市販の「カレーうどんの具」なんかよりは、しっかり肉が入ってるのが良いですね〜。うどんは、スーパーで買った「茹でうどん」。近所のうどん屋「大島うどん」製ですね。1玉¥68、２玉¥108ですから、お店の「玉売り」よりは若干割安ですね。もちろん、茹でたてに越したことはないんですけど、まだエッジが立ってるところが、さすがうどん県です(*^_^*)。うどんツユも、一緒にスーパーで購入、１パック¥58。カレーうどんの場合、二人分で一つで十分ですね。
2018.09.18
閲覧総数 303
-
13
家・鍋焼きうどん 今度はリアル店のうどん玉と出汁です。
本日の昼食。今シーズン２度目の、家・鍋焼きうどんです。今回は、大島うどん（リアル店）で、うどん玉とだしを買ってきました。玉が¥80、だしが¥70ですね。土鍋にだしを入れ、少し薄めて鶏肉を煮込みます。買ってきたうどん玉は、お湯で温めなくとも、そのまま投入できるので、ラクですね。家内と二人分で３玉買いましたが、どうもスーパーの袋入りより多いような・・・。土鍋から、溢れそうです(^_^;)。まぁ、目分量で入れてくれますからね〜。さすがに、茹でてから30分以内だと、少々煮込んでもコシはヘタりませんね。スーパーのうどんとは格が違います。このうどんを知ってしまうと、冷凍うどんや茹でうどんじゃ物足りなくなっちゃうんですよね〜。うどん県に住んでるアドバンテージを、身にしみて感じるところです(*^_^*)。玉売りの場合、通常ポリ袋に入れてくれます。スーパーで、肉や魚をくるむ、あのロール状の半透明の薄い袋ですね。だしも同じです。破けないように、二重にしてくれました。
2017.12.14
閲覧総数 43
-
14
うどん市場・肉玉かけうどん(中）￥470
５月の連休と言うことで、うどん県に帰省しておりました。まあ、親の顔を見れる時に見ておこうという訳ですね。夕方、JR高松駅に着いて、まずはうどん！ と言うことで、兵庫町の「うどん市場」を再訪。とは言っても、この前来たのはもう20年も前かな。一応、おすすめメニューの「肉玉かけうどん・中」￥470を注文。明らかにセルフ店なのですが、暇な時間なら、席まで運んでくれるようです。うどんの質は、ダメダメです。「ちょっと待ってください」と言われたので、茹でたてピカピカをひそかに期待したのですが、こりゃ相当茹ですぎですね〜。客の入りが悪かったのかな(-_-;)。でも、ダシは旨かったです。掲示されてるメニューは、こんな感じです。 以下、オマケの写真。丸亀町ドームと商店街。昔は、高松で一番賑やかな処でした。 ここから少し歩いて、コトデン片原町駅から実家に帰りました。 ずいぶん、レトロな路面電車の駅ですよね(^_^)。 玉藻公園とツツジ。旧高松城（玉藻城）跡です。 高松駅前。昔、高松駅はもう少し東にありました。いろいろな思いを胸に、宇高連絡船に乗ったことは、今や懐かしい記憶ですね。
2015.04.29
閲覧総数 30
-
15
マルちゃんの「ざるラーメン」￥248
休日のお昼は、例のごとく麺類。ハードな出張の後と言うことで、新規店開拓の元気なく、家ラーメンです。近所のスーパーで購入した、マルちゃんの「ざるラーメン」二人前￥248。つゆが、「和風ダレ」と「ごまダレ」の２種類があったのですが、アッサリを期待して、和風ダレを選択。麺は、茹で時間が２分。取り立てて、特徴はありません。ストレートの和風醤油ダレは、大勝軒のような酸味は全く感じられず、甘みが立ってます。パッケージは、こんな感じです。 さすがに、麺とスープだけでは寂しいので、同じくマルちゃんの「具材セット」を使ってみました。１人前￥98（だったかな？）。煮卵1/2とチャーシュー一切れ、メンマが入ってます。
2014.06.30
閲覧総数 1164
-
16
シーズン初の「鍋焼きうどん」
本日の昼食。今シーズン初の「鍋焼きうどん」です。具材は、鶏モモ肉に長ネギ、エビ天。最後に玉子は必須ですね。ダシは市販の饂飩ツユじゃなく、めんつゆをかなり薄めて使ってます。具材から良いダシが出ますからね〜。ちょっと玉子に火が入りすぎたところは反省点です。うどんは、マルキンの「茹でうどん」、１玉¥28×3。本来なら、大島うどん製を使いたかったのですが、あいにく品切れ。まぁ、煮込み系だとコレでも良いかと。で、よく見れば先日の飛行長さんと同じ麺！ しかも、本家うどん県の方が高いとは！！鶏モモ肉、１パック¥326。半分だけ使いました。スーパー・キムラの「エビ天」、１尾¥98×２。サイズは文句ないし、衣で誤魔化してもいない。このあたりでは最安です。
2020.10.02
閲覧総数 58
-
17
王将・ほうれん草と玉子炒め（ポパイ）＆ 餃子 ¥1,015
最近、王将の復刻メニューとして、「ほうれん草と玉子炒め」が、４月限定で出てると言うことを知りました。独身時代（もう30年以上も前でしょうか(^_^;)）、大好きだったメニューで、当時「ポパイ」という呼び名だったと思います。コレは是非行っとかにゃ〜、と言うことで、王将蒲田店を再訪。価格は、税抜き¥550なので、やや高めかな。せっかくなので、餃子１人前を追加し、そのかわりと言っては何ですが、ご飯を「小」に。このお店の小ライスは、ホント小さい(^_^;)。合計、税込みで¥1,015です。昔をご存じない方のために、簡単に説明いたしますと、ほうれん草と豚肉、そしてムーシーローのごとく卵を炒めたモノですね。味はこんなもんだったかな〜？？ 今回は、メンマが入ってるようですね。当時は、入っていたかどうか、記憶が定かではありません。そう言えば大昔、西宮北口の王将でコレを頼んだ時、中から見事な「青虫」が転がり出てきたことを思い出しました(^_^;)。今時なら、店員を呼びつけ、怒鳴りつけるところかも知れませんが、その時は黙って全部喰って（もちろん、青虫は残しましたよ）、何も言わずにお店を出ました。まぁ、そんなに虫アレルギーじゃありませんのでね。復刻メニューのポスター。やっぱり「ポパイ」と書いて欲しかったな〜。それに、欲を言えば、通常メニューに加えて欲しいな〜。
2017.04.23
閲覧総数 2495
-
18
いきなりステーキ・リブロース 400g
祝日の夕食。今週は、息子が上京して来ているので、家内と３人で「いきなりステーキ」蒲田店を訪問しました。サーロインが品切れで、リブロースを400gでオーダー。リブロースだと、少なくともこれくらいはないと厚みが確保できませんからね〜。実測422gで、税込み¥2,962になります。重さを400gに近づけるため、脂身とスジの多いボトムリブの先端部分（右の端）を切り落としてくれてます。良心的ですね。焼き加減は、もちろんレアーです。そうそう、オマケのコーンは余り好きじゃないので、オニオンに替えてもらいました。無料です。肉質はいつも通り。多少のスジはあるものの、値段の割りには固くなく、臭みもありません。塩コショウは効いてるので、最初はニンニクとワサビのみで。こうすると、肉そのものの旨みが感じられます。オニオンには、少量のステーキソースを付けて。400gは、まだまだ軽くいけますね(^_^)v。
2017.01.10
閲覧総数 3267
-
19
菊水「冷し中華」 ごまだれ ２人前 ¥168
本日の昼食。菊水の「サッポロ冷し中華」、ごまだれ、２人前で¥168です。いつもなら、三杯酢の方を選ぶんですが、たまにはってことで「ごまだれ」にしました。麺は極細、ゆで時間1分半。冷水で締めるので、多少ゆで時間が長くなっても、そんなにコシはへたりません。「ごまだれ」は、思ったほど濃厚じゃないですね〜。確かに、透明じゃないものの、スゴくアッサリです。なお、薄焼き玉子は、私の作品です(*^_^*)。まだまだ改善余地はあるものの、だいぶん上達した感じです（自画自賛）。パッケージ。
2019.07.09
閲覧総数 411
-
20
家・ソース焼そば
本日の昼食。得意メニューの安価麺、「家・ソース焼そば」です。１玉¥19×2の「中華蒸し麺」使いました。具は、約300g、¥300の「豚小間肉」を、約1/3とキャベツ、それと少しだけ変化をつけてタマネギを加えました。出来映えには、ほとんど違いがありませんでしたけどね。味付けは、いつものようにウスターソース＋めんつゆを１：１。これだけで、うんと上品な「ソース焼そば」になります(*^_^*)。
2020.01.12
閲覧総数 39
-
21
海老オムライス
本日の昼食。昨日のブラックタイガーが半分残ってるので「海老オムライス」を作ってみました。具はぶつ切りのエビとタマネギみじん切りのみ。こだわりは、ケチャップじゃなくトマトジュースを煮詰めて使ってるところかな。一応、巻くスタイルを試みましたが、二つ折りにした程度ですね。
2022.09.20
閲覧総数 13
-
22
行列のできるラーメンシリーズ「尾道」 ２食 ¥358
本日の昼食。変わり映えしませんが、NISSINの行列のできるラーメンシリーズ「尾道」です。スーパー・キムラで、通常¥398補ところ、¥358になってました。とにかく、出来は申し分ないですからね〜。濃厚醤油スープに加水率低めの麺、背脂ミンチが浮かんでて、誰がどう見ても「尾道ラーメン」で通用するでしょう。中身。麺の製造方法が改善され、長持ちするようになったみたいですね。廃棄ロスが減ることは、価格面でも、環境面でも良いことですからね、
2024.01.29
閲覧総数 77
-
-
- フルーツ 大好き♪
- 【本日特価＆増量あり】レビュー1.5…
- (2026-11-02 21:30:05)
-
-
-
- オトコの手料理
- ブリバーガー、最高。
- (2026-11-07 09:34:12)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 11月第2週 火曜日のお弁当2026
- (2026-11-10 09:06:20)
-
