ブログ「食い道楽」

シマダヤの生麺シリーズ、冷やし中華です。価格も３食¥198。チャーシュー、キュウリ、薄焼き卵にパプリカを千切りにして乗せただけ。極めて安上がりです。

我が家では、紅ショウガが好きではないので、赤い色としてパプリカを使います。これで、色のバランスが良くなります。

冷やし中華では、「三杯酢」と「胡麻ダレ」がありますが、やはりデフォルトは「三杯酢」ですね。これに、カラシを添えるのが一般的のようですが、我が家ではラー油を使います。なかなか良い、と思います。

ＰＳ：関西では、麺類＋白飯というのが、結構ポピュラーです。例えば、ラーメン・ライス、うどん・ライス、焼きそば・ライス。麺類ではないが、お好み焼き・ライスも、大ありです。会社の食堂で、冷やし中華・ライスが時々出たことを、今思い出しました。