ブログ「食い道楽」

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2017.10.31

担々麺「鳴龍」　２人前　¥380

テーマ： ★ラーメン(14493)

カテゴリ：担々麺

担々麺となると、「肉味噌」を別ナベで作らねばなりません。豚ミンチ（少量パック）を、フライパンで炒め、添付の「芝麻醤」を加えて「肉味噌」にしました。本来なら、ここで大量のラー油を入れるところでしょうけどね。

担々麺なら、少し太目の麺かなと思ったが、茹で時間45秒の、極細縮れ麺。麺を茹でるタイミングが、難しい。刻んだ青ネギを振りかけて、出来上がりです。食べる時は、全体をよく混ぜないと、スープの味は薄いです。

パッケージは、こんな感じ。たまには、担々麺も悪くないかな？！　