I'm　home！

いろいろなクッキー型 で
久々に型抜きクッキーを焼きました
プレーン、抹茶、チョコ＆ココナッツの3種類です
やっぱり可愛い型抜きクッキー
お気に入りの型を選んでポンポン！
クセになりそうなくらい楽しい

今日はプレーンタイプの材料＆レシピを掲載しました！
とっても簡単ですよ～


プレーンのウサギさん
チョコ＆ココナッツのハート、ウサギ2種、テディベア
抹茶のカエルさんと四つ葉のクローバー


プレーンと迷彩柄のハート
（残った生地を混ぜました）
チョコ＆ココナッツと抹茶のどんぐり
チョコ＆ココナッツのリス


こちらはぜ～んぶ抹茶！
クローバー2種、カエルさんとイモムシさん

≪基本の材料≫
薄力粉　220ｇ（ふるっておく）
アーモンドプードル　30ｇ
バター　100ｇ
卵黄　20ｇ
砂糖　50ｇ
はちみつ　40ｇ
バニラエッセンス（好みで）適宜

今回私が作った抹茶とチョコ（ココアパウダー）は
粉類250ｇに対し約10ｇほど入れています
パウダーはあらかじめ薄力粉と混ぜておくと均一に混ざります

≪レシピ≫
～ 生地作り ～
フードプロセッサーをお持ちの方
粉をふるっておく必要はありません
上記の材料の順どおり
まず粉類を入れてスイッチオン
（粉をふるう＆均一に混ぜるため）
次にバターを入れてスイッチオン・オフを繰り返し
サラサラした状態になったら
卵黄と砂糖、はちみつを入れ
（卵黄と砂糖をあらかじめ混ぜておくと砂糖のダマができません）
全体が混ざり生地がある程度まとまるまでオン・オフを繰り返す

フードプロセッサーをお持ちでない方
混ぜる材料の順をほぼ逆パターンで！
はちみつ、卵黄、砂糖、室温でやわらかくしたバターをすり混ぜ
アーモンドプードル、薄力粉を加え
ヘラで全体を均一に混ぜる

まとまった生地をラップで包んで一晩冷蔵庫でねかせます
takamyonアドバイス
最低でも1時間は休ませないと
材料がなじまず粉っぽい味になってしまいます
美味しく作るためにキチンとねかせてね！

～ 成型 ～
生地を室温で少し戻し
麺棒で5ｍｍくらいにのばしクッキー型で抜き
クッキングシート（オーブン天板の大きさ）に少し間隔をあけ並べる
takamyonアドバイス
生地の両脇に5ｍｍ角の棒やお箸をおくと均一にのばせます
また、ラップではさんだ状態でのばせば
麺棒やのし台にくっつかず扱いやすいですよ！

～ 焼き上げ ～
170度に予熱したオーブンで15分くらい
焼き色がつくまで焼きます

焼きあがったらあら熱がとれるまで
ケーキクーラーの上でさましましょう
takamyonアドバイス
クッキーは焼きたてより熱をさましたほうが美味しい！
いい香りに負けて「パクリ」は禁物ですよ
さめるまで、ひたすら我慢我慢！

分量は少し多めなので2分割くらいにして
いろいろなバリエーションを楽しんでみて下さい

≪可愛いクッキー型がいっぱいのショップ≫
decora-shop
（ クッキー型のページ ）
フェイススタンプのクッキー型もこちらのお店で取り扱っています（10月入荷）

オリーブアベニュー
（ クッキー型のページ ）

Cozy Mom コージーマム
（ クッキー型のページ ）

馬嶋屋菓子道具店
（ クッキー型のページ ）

セレクト雑貨ショップLogic
（ クッキー型のページ ）