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ラムレーズンのマフィンとチョコレートマフィン

ラムレーズンのマフィンはほんのりレモン風味
アーモンドスライスをたっぷりのせました

チョコレートマフィンには
大好きなクルミとチョコチップ
ココアパウダーを少し多めに入れて大人の味に

焼型にはシリコンフレックスのブリオッシュ型を使いました
一般的なマフィン型より高さがあって
フンワリ、しっとり焼きあがります
シリコン製なので型からはずすのもラクチン！
コロンととれちゃいます

Matfer　シリコンフレックス　ブリオッシュ
定価3150円→1785円
（ショップ： マルサンパントリー ）

分量はこの型で各種4個分
二人分なので材料少なめにしています

ではではレシピをご紹介
材料を入れてひたすら混ぜて焼くだけ♪
簡単ですよ～

ラムレーズンマフィン
≪材料≫
バター　50ｇ
砂糖　20ｇ
塩　ひとつまみ
卵　1個（Lサイズ）
薄力粉　70ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
牛乳　30ml
レモンの皮すりおろし　1/3くらい
レーズンラム酒漬け　適宜
アーモンドスライス　適宜

下準備
バター、卵は室温に戻しておく
卵はといておく
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
オーブンを170度に予熱しておく

ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状にする
砂糖をくわえ、白っぽいホイップのようになるまで混ぜる
↓
といておいた卵を少しずつ加えまぜ
（分離しないように少しずつ）
レモンの皮も混ぜ込む
↓
ふるっておいた粉類と牛乳を交互に
数回にわけて加え混ぜ
最後にラム酒漬けレーズンを加えヘラでざっくり混ぜる
↓
焼型のだいたい8分目あたりまで入れ
アーモンドスライスをのせる
↓
170度のオーブンで15分くらい焼く
（様子を見ながら）
↓
竹串でさしてみて
液状の生地がついてこなければ出来上がり

チョコレートマフィン
≪材料≫
バター　50ｇ
砂糖　20ｇ
塩　ひとつまみ
卵　1個（Lサイズ）
薄力粉　60ｇ
ココアパウダー（無糖）　15ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
牛乳　30ml
チョコチップ　適宜
クルミ　適宜

下準備
バター、卵は室温に戻しておく
卵はといておく
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
オーブンを170度に予熱しておく

ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状にする
砂糖をくわえ、白っぽいホイップのようになるまで混ぜる
↓
といておいた卵を少しずつ加えまぜる
（分離しないように少しずつ）
↓
ふるっておいた粉類と牛乳を交互に
数回にわけて加え混ぜ
最後にチョコチップとクルミを加えヘラでざっくり混ぜる
↓
生地を焼型の8分目あたりまで入れる
↓
170度のオーブンで15分くらい焼く
（様子を見ながら）
↓
竹串でさしてみて
液状の生地がついてこなければ出来上がり

≪takamyonのお買い物≫

クルミLHP　1kg
（ショップ： ホームメイドショップKIKUYA ）


アーモンドスライス　1kg
（ショップ： ホームメイドショップKIKUYA ）


日清　スーパーバイオレット　5kg
（ショップ： スフレ ）



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