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Jan 29, 2007
カテゴリ： 北欧ライフ
デンマークでは、誕生日の人がその日の夕食を決める権利がある。
僕は幼い頃から、アジア各国の料理（インドネシアのRis Taffel、中華の酢豚とか）
当時、あまり馴染みのない料理ばかり注文した子だったから、
今になって思えば、母はちょっぴり大変だっただろう。
ケーキももちろん食べる。多くの家で、手づくりの"Lagkage" (Lag=層、Kage=ケーキ）を
午後のおやつとして食べる。
作り方は簡単。スポンジケーキみたいな生地を薄く３枚焼き（もしくは厚めの１枚焼いてから、
３枚に切る）、層のあいだにカスタードクリームとジャム、フレッシュフルーツをはさむ。
仕上げに、たっぷりのホィップクリームかアイシングをかける。
うちのおばあさんはいつもココアが入ったアイシングをかけた。
母はホイップクリーム。僕はココアアイシング派だ。
キャンドルとデンマークの旗を飾って完成！
ケーキと一緒に飲むのは、子供のころはホットチョコ。今はコーヒーだ。
Tillykke med foedselsdagen!（誕生日おめでとう！）
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