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Sep 21, 2007
カテゴリ： デザート類
デンマークでは甘いフロマージュ類が多い。うちの父の大好物はレモンのフロマージュ「Citronfromage」。
写真の物は濃いエスプレッソを入れたコーヒーフロマージュ「Kaffe Fromage」
生クリームと卵白をふわっとなるまでよく泡立てる。そうすることによって、プディングとは違った
ふわっとした食感がうまれる。卵黄、砂糖、コーヒーやレモンとゼラチンを入れて、冷蔵庫で固くなるまで冷やす。
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