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柏餅
このブログも今日で、３６５日と１日。要するに、去年の今日から始まったんです。始めの１日も柏餅だったですよ！先週お知らせした通り、少し充電期間をおきたいと思います。きっと、しばらくしたら改装して戻ってきたいと思っていますので、是非また遊びに来てくださいね。今まで、遊びにきていただいた皆様ありがとうございました。つやっつやの生地が包むのは上品な甘さですっきりした味わいのこしあんです。 こしあんは入念にアクを取り丁寧に炊きあげたあんをさらに丁寧にこしたものです。
May 5, 2006
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北菓楼バウムクーヘン
やっぱりだいすきなバームが２位です。ふわっとした口当たり、ほど良い口どけ、そしてしっとりと口の中いっぱいに広がるさわやかな甘さ。北菓楼のバームクーヘンは、北海道産の原料・伝統的な配合と製法・おいしさにこだわっています
May 4, 2006
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うこっけいのらんらんモンブラン
５月は、今までの総括みたいですねぇ。ベストセレクションです！！たまごの味を堪能できると人気のうこっけいのたまごロールと、風味のいい茶栗のマロンペーストが出会っちゃいました。上には黄栗と渋皮つきの茶栗を乗せて…、うこっけいの卵を使ったなんとも贅沢なセレブなモンブラン♪
May 2, 2006
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半生ショコラ
５月の初日を飾るのは、しっとりショコラです。ふわりとやわらかく、口の中でとろけるショコラです。クリーミーで軽い感じのショコラです。
May 1, 2006
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朝飯（あさめし）もち
今日は、むしょうに「アズキ」が恋しくて、これを選んでしまいました。小豆・ごはん・砂糖で、朝からパワフルに！！小豆はポリフェノールやカリウムなど天然ミネラル成分が含まれている家族みんなの強～い味方！！
April 30, 2006
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ケークショコラココ
見つけました！今月の１位を飾るのにふさわしいスイーツ!!これ、だーい好きです。ココナッツを入れたしっとりチョコスポンジにミルクチョコレートとクラッシュアーモンドのグラサージュが 分厚―くコーティング！
April 29, 2006
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いちご抹茶ロールケーキ
この色合いがなんともいえず可愛い！挽きたて宇治抹茶の濃厚な味わいといちごの甘酸っぱさが絶妙のバランス。特別限定製造の抹茶スイーツです。
April 28, 2006
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クッキーシュークリーム・バニラ
早いもので、来週の5月5日でこのブログも１年となります。1年間ほぼ欠かすことなくブログを更新し続けたワケですが、良く続けられたなと自分でも驚きつつ、最近もの足りなさを感じている自分を感じております。この1年という区切りで、少しリフレッシュのためお休みしようかなと思います。どのくらいお休みするか、どのような形で再開するかどうかはまだ決めていませんが、新たな気分で戻ってきたいと思っています。これまで、遊びにきていただいた皆様ありがとうございました。また、再開の時にはお知らせしたいと思いますので、その時はまたよろしくお願いします。とりあえず5日までは更新続けますので、それまでは遊びに来てくださいね。今日は、サクサク系シューのご紹介です。おいしいシュー生地の上にクッキーをのせてパリパリに焼き上げ中には手作りカスタードクリームとホイップした生クリームをあわせてつくったクリームをいれました。そして、出来立てをすぐ急速冷凍しておいしさをとじこめました。
April 27, 2006
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笹ざくら
今日は、可愛らしいピンクのお餅です！色もかわいらしいもちもちのお団子に桜の葉を練りこんだ白餡は、春を感じさせる優しい香りと甘さです。
April 26, 2006
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紀州南高梅のフルティーな味わいがマッチした梅かんてん
ヘルシーです!!src="http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/baisendo/img64/img10352676778.jpeg" border=0 alt="【新発売】マスコミで話題の寒天と、紀州南高梅のフルティーな味わいがマッチした梅寒天！！(15...">今、テレビ・新聞・雑誌などで話題の寒天と、梅の最高級ブランド、紀州南高梅の果汁をたっぷりと使った、梅と寒天のデザートです。
April 25, 2006
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夕張メロンロールケーキ
夕張メロンのオレンジ色に惹かれました！夕張メロン果汁たっぷりのスポンジと生クリームをチョコのスポンジとプレーンのスポンジでそれぞれ巻きロールケーキにしました。
April 24, 2006
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柿田川名水ところてん
今日は、お昼に近くの老舗レストランで、ちょー美味しいステーキをいただきました。フルコースだったので、お腹満腹!!その上、デザートは２種類・・・くっ苦しい。その結果、今日のおすすめは、「ところてん」となりました。地元だからわかる本物の伊豆の稲取、八木沢、松崎、仁科の最高級天草原料を使用無添加無着色で昔ながらの手作りで大量生産いたしません。安心してお召し上がりください
April 23, 2006
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フォンティーヌ
昨日に続いて、今日も苺のスイーツのご紹介になってしまいました。ちょー美味しそうだったもので。。。Shop Comments★新鮮苺のピューレをたっぷり使ったムースとホワイトチョコレートのムースの２層からなる優しい口どけのムースケーキです。
April 22, 2006
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生のとちおとめシャーベット
苺の季節も終盤に近づいてきました。甘酸っぱい苺をめいっぱい堪能しましょう！熱を加えていませんので、いちごの風味が生きています。一粒ひとつぶ丁寧にヘタをとりました。つぶつぶの種もそのまま。とっても新鮮。香料や着色料は入れていません。
April 21, 2006
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ゴールデンショコラ
今日は、大好きなバームとチョコレートのコラボスイーツです。ひと手間かけてたチョコレートガナシュを加えた、しっとりとした食感、ブランデーの香り。王者の風格を感じさせる。
April 20, 2006
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【十二単（ようかん・抹茶ようかん）カステラ】
今日は、ちっと変わったカステラをご紹介します。Shop Comments★カステラ生地には大納言小豆。口当たりの良いようかんがサンド。ようかん・抹茶ようかんそれぞれのお味をお楽しみください。
April 19, 2006
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亀の形のかわいいどら焼・かめどら
今日は、めでたい感じのどら焼きをご紹介します。つぶ・ごま・芋・沖縄黒糖・黒豆きなこの５種類どら焼の皮は、小麦粉、砂糖、卵が基本ですが、亀どらは、砂糖をおさえ、オリゴ糖、粉末水飴、はちみつを使用した、自然な甘さに仕上げました。
April 18, 2006
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あんこクリームふわふわロール
今日は大好きなロールケーキ！そんなふわふわっとした豆乳生地に、和菓子の命といわれる小豆漉餡を贅沢に極上！生クリームとそっと混ぜ合わせ生地と融合する絶妙なタイミングで、巻き上げている。
April 17, 2006
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チョコムース カカオ63
美味しそうなケーキ見つけました！チョコづくしのスイーツはいかがでしょう！チョコスポンジをベースにカカオマス６３％のチョコレートを使用したビターなチョコムースとクーベルチュールタイプのハイミルクなチョコムースを２層にし、その上にまたまた、チョコスポンジと生チョコクリームを重ねグラサージュでコーティングし金箔を飾り、側面には、板チョコとピスタチオを付け仕上げました。
April 16, 2006
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白桃レアチーズ
今日は、お砂糖をつかっていないヘルシーなチーズケーキをご紹介します。濃厚なコクがあるクリームチーズをベースに、蒜山ジャージー生クリーム、純生はちみつを使用したレアチーズ。レアチーズのコクと、爽やかな白桃の甘味がとろけるように口中に広がります。
April 15, 2006
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抹茶生どら焼き
今月は、心なしか抹茶スイーツが多いです。Shop Comments★皮はしっとりふんわり焼き上げ、胡蝶庵の高級宇治抹茶を使用した、ほろ苦い味わいの抹茶クリームをたっぷりと挟みました。
April 14, 2006
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抹茶＆ホワイトチョコチップワッフル
宇治抹茶に弱いな～。京都宇治の高級抹茶使用。石臼で挽いているのでキメが細かくとても深く綺麗な色をしています。あずきは砂糖を加えず水煮したものを使用し、甘さ控えめのワッフルとなっています。
April 13, 2006
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王様のいちごケーキ
苺も最盛期をこえようとしています。心残りなく美味しい苺を味わいたいですね。いちごを生地に練り混み、いちごの風味がケーキの中から味わえます。白く彩られた外側にいちごがぽつぽつと乗っている所が非常にかわいらしく、雪の中にいちごが飾られている、そんなイメージにも見えます
April 12, 2006
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ブラウニー
今日は、ずっしり系のブラウニーのご紹介です。ベルギー製ビターチョコをたっぷり使い、どっしり濃厚なブラウニーに仕立てました。お口に広がる芳醇なカカオの香り、１個で３０分は幸せなひと時をお過ごしいただけます。
April 11, 2006
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豆乳と低脂肪乳を使ったレア・チーズケーキ
最近豆乳ずいてます。慣れると、なかなかいけますよ！私は毎日飲んでます。フィラデルフィアクリームチーズに、豆乳と低脂肪乳を使ったヘルシー指向の“レア・チーズケーキ”です！
April 10, 2006
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白いおしるこ
見つけました！なんと、白いおしるこ！どんなお味「白いおしるこ」へのこだわり其の壱、北海道産で特に地元洞爺湖周辺で採れた大福豆使用。やっぱり地元産！其の弐、白餡はもちろん自家製餡です！砂糖はやっぱり最上級の白双糖！其の参、人気の秘密は牛乳仕立て♪伊達市牧家さんのやっぱり新鮮牛乳使用！其の四、マイナス３５度で一気にやっぱり急速冷凍！其の五、「おしるこ」にはやっぱり白玉団子♪
April 9, 2006
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ガトー ペッシュヴィーニュ
今日は、大きなケーキをがっつり食べたい気分です。フランスのリヨネ地方の丘陵に広がる果樹園でふんだんに降り注ぐ太陽を浴びた特別な赤い桃を濃厚なジュレとクリームに仕上げ味わい深いベルギー産ホワイトショコラクリームと合わせました。
April 8, 2006
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桜のモンブラン
すてきな季節のスイーツ見つけました。桜のモンブランです。花びらで出来ているんですよ！ すごいっっ！桜のリキュールが香る桜のババロアに桜桃を刻み入れた、桜の季節限定のモンブラン。桜風味の生クリームを花びらに見立てて1枚1枚丁寧に絞りました。
April 7, 2006
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宇治抹茶プリンひきたて
今日は、お腹すいた～。だから、ずっしり系のプリンです。 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり使った濃厚抹茶味です。抹茶本来の味とプリンのとろ～りとした食感が絶妙。
April 6, 2006
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豆乳モンブラン
豆乳スイーツも色々出てますね～！やぱっりヘルシーさが、受けてるんですね！特製豆乳生クリームでハスカップを包み込み甘さと酸味がほどよく、クリームの砂糖は 通常の1/2 で、糖分が気になるお父さんにもぴったり♪カラダにやさしく、食べて安心♪
April 5, 2006
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ショーコラ
ショーコラストロベリーに誘惑されました。人気のショーコラが３種類も入った欲張りなセット。それぞれの味を食べ比べながらお楽しみいただけます。 サクサクのクッキーととろけるような生チョコレートクリームが口の中に幸せをお届けします。
April 4, 2006
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みるくブルーベリー
鮮やかな紫に目を奪われました！目にもいいよ！中はとろ～りやわらかく、転がる実はとってもジューシー！うつわのタルトのサックサクな感触も絶妙
April 3, 2006
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花どら
今日は、友人が結婚すると言うので、お祝いにいってきました。みんな集まると、やっぱり〆は甘いもの！どら焼きじゃなかったけどねつぶあんは、北海道十勝産の大粒小豆を使用。バターも、北海道の大地で育った有塩バターをベースにしたオリジナルブレンドのホイップ仕上げ。つぶあんとホイップバターの愛称ピッタリ
April 2, 2006
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鳴門金時ポテト
今日から、4月ですね。甘くても。食物繊維たっぷりのおいもはいかが？舟形のクッキー生地に鳴門金時芋の甘さ、味そのままの鳴門金時芋ペーストを盛り美味しく焼き上げました。素朴な「おいも」の味をお楽しみいただけます。
April 1, 2006
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抹茶チョコレート
３月の最後は、渋いけど、やっぱり甘い抹茶チョコレートです。宇治抹茶をたっぷり使用した超濃厚抹茶味の生チョコレートです。挽きたての緑鮮やかな色、口の中でとろける生チョコの美味しさ！
March 31, 2006
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【明治8年】ミルク風味のしっとり焼き菓子
今日は、しっとり焼き菓子のご紹介です。なめらかなクリームチーズの中にドライフルーツを入れ、ミルク風味のしっとりとした生地で包み焼きあげました♪
March 30, 2006
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桜イタリアンジェラート
昨日に引き続き、桜の便りです。日本の和の安らぎと、イタリアンジェラートの美味しさがMIXされました。
March 29, 2006
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伊勢のさくら餅
いよいよお花見の季節到来！味覚でも桜を感じましょう！無添加で甘さ控えめ。北海道産小豆、佐賀県産餅米100％使用！常温解凍でつきたての美味しさ！和菓子は余計な油分を使わないのでとってもヘルシー♪
March 28, 2006
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リッチムース
今日は、たっぷり甘いものを食べたい気分です。エスプレッソ＆マスカルポーネ、ストロベリー＆カマンベール、ショコラの３つの味
March 27, 2006
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宇治抹茶モンブラン
独り占めしたいケーキです。上に絞られているのは、白あんを使った抹茶クリーム。そして小豆は贅沢な北海道産かのこ豆が入った抹茶生クリームを抹茶スポンジがはさんでいます。
March 26, 2006
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ゼリー・ベリーコンポート入り
今日は、さっぱり系ゼリーです。フレッシュべりーの新鮮さを損なわず紅茶のゼリーとの自然に融合させる事とゼリーにしても仄かな渋み芳醇な香りを醸し出す茶葉選び入れ方に試作に試作を重ねました。
March 25, 2006
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カスタードプチパイ
久々のさっくり系、パイの登場です。サクサクのパイにしっとりカスタードクリームハートのパイがちょこんとかわいく♪
March 24, 2006
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オールドショコラ
今日は、ベルギー産チョコレートをふんだんに使ったシュークリームをご紹介します。最高級ベルギー産チョコレートを贅沢に使用しました!!チョコ好きにはタマラナイ一品!!
March 23, 2006
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リリエンクーネル
ゆり根をつかったスイーツなんて、珍しいです。ゆり根の生地をパイで包みました。さっぱりとした甘みがちょうどいい感じ！
March 22, 2006
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エスカルゴ ストロベリー
今月は苺特集ですね～！しっとりとしたラングドシャクッキーは、まるでスポンジのよう。ふわふわとやわらかく食感が新しい！今までにないクッキーです。
March 21, 2006
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フルフルジュレとたっぷり苺のspecialタルト
自分で作った気になる本格派苺のタルトはいかがでしょう？春を呼ぶエスキィスの苺のタルトはクリームチーズを効かせた たっぷりのチーズクリームとあふれんばかりのフレッシュ苺に色とりどりのフルーツを加えたとっても贅沢でジューシーなタルトです！！実は、このタルト・・・作る楽しみも味わえる？スイーツです。
March 20, 2006
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抹茶のダックワーズ
今日は、さっくり焼き菓子はいかがでしょう！シャリとしてザックリとした食べ口からあざやかな緑が顔を出します。焼色とのコントラストはとても鮮やかです。抹茶の持つ独特な日本の香りに何とコーヒーのクリームを合わせてみました。少し深く味付けしたコーヒークリームと抹茶のほのかな苦味が絶品です。
March 19, 2006
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甘さ控えめヌガーセット
今日は甘さ控えめヌガーで、カロリー休み！食感も楽しめるかも！ヌガーは歯にくっつくから苦手という人もご安心ください。パラチニットという砂糖を使用しているので甘さ控えめで歯にくっつきません。おまけに低カロリー。
March 18, 2006
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トリュフチョコレート
今週は、ホワイトデーの余波が続きチョコレートを沢山食べました。幸せ！！お口に入れた瞬間、ふんわり融けるような優しい味わいが、フワッと広がるチョコレート。「美しさ」へのこだわりが生んだ、ベルギーチョコレートの傑作です。
March 17, 2006
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ニューヨークスタイル和っふる
久しぶりの登場、豆乳のヘルシースイーツはいかがでしょう？豆乳の旨みトロトロっトロでやわらかい栗ふわふわ！サクサクっな食感
March 16, 2006
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