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2004.01.08

早起きついでに珍しく朝ご飯を食べてしまった。
メニューは
・磯辺焼き２個
・クリームシチュー

お餅と、昨夜の残りのシチューというヘンな組み合わせ。
普段朝ご飯なんて食べないモンだから、朝からおなかいっぱいで苦しかった・・・。

ランチは、ミーティングの後みんなでオフィス近くのお蕎麦やさんに繰り出し、
・とろろ蕎麦
・ビール

今日が初顔合わせってことで、とりあえずビールで乾杯のランチ。
このお店のお蕎麦はとってもコシがあっておいしかった・・・。

晩御飯のメニューは
・稲荷寿司
・引き上げ湯葉
・銀杏焼き
・いくらおろし
・お豆腐
・ハッシュポテト

○稲荷寿司は、いろいろおかずを作るのが面倒だったので
ご飯そのものをおかずにしちゃおう！と思って作った。
ご飯は玄米で。

○湯葉は、成分無調整の豆乳をお鍋に投入し、ごく弱火で加熱していき
表面に湯葉が出来上がってきたらお箸で引き上げて、わさび醤油、ゆずを散らしたポン酢醤油でいただいた。
本当は、湯葉用の湯煎のお鍋だと焦げ付かずに最後まで湯葉を堪能できるんだけど
そんなハイカラな鍋はウチにはないので、ふつーのグリルパンで。
〆は、にがりを加えてお豆腐でいただきました。

超おぼろ豆腐だったけど、これもまたよし！

○銀杏は、一昨日のお散歩途中で農家直売のスーパーから買ったヤツ。
無類の銀杏好きな私たちはあっという間にかなりの数の銀杏の食べ尽くしてしまった・・・。

○いくらおろしは、自家製のいくら醤油漬けで。
先月かなり大量に作ってしまったので、冷凍庫にはまだいくら醤油漬けが２瓶残っている・・・。
せっせと食べていかねば！

○ハッシュポテトは、当初メニューの予定にはなかったんだけど
なんだかお酒のつまみが足りなくて、急遽冷凍庫から出してオーブンで焼いちゃった。
本当は最後まで「和」なカンジで通したかったんだけど
食欲が、こだわりに勝ってしまった・・・。

でも、全体的にへるすぃ～な料理だったと思う。
ま、量をたくさん食べれば変わらないか。

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