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2004.01.18

昼/具だくさんの味噌ラーメン・夜/グラタン

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は午前中に近所のスーパーの朝市に出かける。
午前中から行動を開始すると、それだけで１日が充実しそうな気がするから不思議。

今日のランチは
・味噌キムチバターコーンラーメン

・・・長いネーミングになってしまった。
ラーメンはインスタントなんだけど、昨日の残りのキムチや野菜などを入れて
具だくさんに仕上げた。
インスタントラーメンを食べるのって久しぶりでおいしかった。

晩御飯のメニューは
・玄米混ぜご飯＆茄子とふのりのお味噌汁
・海ぶどうポン酢和え
・グラタン
・玉こんにゃく炒め
・おからの炒り煮
・ちりめん山椒

○海ぶどうは、先日新年会に出かける途中、新宿西口で沖縄物産展をやっており
そこでゲットしたモノ。
プチプチとしたこの歯ごたえがたまりません♪

○グラタンの今日の具は、ブロッコリー・エリンギ・鶏肉。
手作りのカンタン、ホワイトソースで。

●ホワイトソースのレシピは→ こちらです。

○玉こんにゃく炒めは、たれもついていたので、フライパンで炒めただけ。
でもついてきたたれだけだとちょっと寝ぼけた味だったからお醤油をプラス。

○おからの炒り煮は昨日の残りね。

★本日登場した海の幸★
・海ぶどう
・ふのり

今年の目標の一つに、食卓に必ず海の幸を１品取り入れる・・・ってゆーのがあります。
なんとなく、「海」ってゆーのは命の源のような、うまく表現できないけど
身体によさそうなモノという印象があります。
なので、ちょっと備忘録を兼ねて、これからは登場した海の幸なんかも記していこうと思います。

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