わっぱ弁当ログ～自営業4兄弟レンジなしシンプル食日記

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ニッコーの鶏ごぼうハンバーグ＆平牧のコロコロ一口メンチ弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38297)

カテゴリ：わっぱ弁当

今日は、
小学校の読み語りボランティア
⇒幼稚園の遠足(お弁当持参)
⇒鍼灸の施術
という、私にしてはスケジュールぎゅう詰め！
の日なので、簡単に作れるものにしました。

【今日のお弁当】
●ニッコーの鶏ごぼうハンバーグ
●平牧のコロコロひとくちメンチ

●カリフラワーと人参のケチャマヨ和え
●大根とカブの葉のお味噌汁（昆布＆干し椎茸だし）

おかずは、鶏ごぼうハンバーグと、平牧のひとくちメンチ。
両方よくお弁当に登場しますが、特にひとくちメンチは、小くて隙間に入れやすく、とても重宝してます。

一袋8コしか入ってないので、3人分作ったら一日でなくなっちゃうんだけど(^^;)

あとは、から炒めした人参と茹でてあったカリフラワーをケチャマヨで和えたものと、茹でただけのブロッコリーを詰めました。

カリフラワーはこちらのレシピ↓を参考にさせて頂きました。

➏　おススメ♪カリフラワーマヨっ　➏ by rokuro

生活クラブのケチャップとマヨは味が濃いので、味付けはこの二つだけ。
レシピにあるお砂糖とかは入れてませんが、十分おいしくて、これは今度夕飯でも出そう！と思ったほど。

ケチャップもマヨもお砂糖が結構入ってるので、普段はあまり使わないんだけど、パーティメニューなんかにはピッタリでいいですね(^^♪
問題は、パーティのある12月までカリフラワーの注文があるかどうかなんだけど…(;'∀')

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