鮭といくらのチラシ寿司
＊＊＊材料＊＊＊
塩鮭２切れ シソ１０枚 いくら適量
卵２コ すりゴマ適量 すし酢 ご飯３合弱
＊＊手順＊＊
１．ご飯をいつもよりも少し硬めに炊く。
２．塩しゃけをグリルで焼き、骨をのぞきながらほぐしておく。
３．錦糸卵を作る。
→コツ＊卵２コに対して、片栗粉小さじ１を混ぜると、破れにくい綺麗な薄焼き卵ができます。
砂糖小さじ１と塩一つまみで調味。
４．シソ１０枚は、細く刻んでおく。
★注意★鮭、錦糸卵、シソは、飾付け用を少し取り分けておく。
あたしは、忘れました・・・・（正直者）
５．酢飯を作り、ほぐした鮭、錦糸卵、ゴマ、シソを満遍なく切るように混ぜていく。
★鮭の塩加減と、いくらの量によって、味を調節してください。
６．皿に盛り、飾り付けようによけておいた鮭、卵、シソを盛り付け、
最後にいくらを乗せて出来上がり♪
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