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November 4, 2021

11月の食のイベント・あれこれ

テーマ：北海道のあれこれ(4)

カテゴリ：北海道を応援してます

本当は、 RED U-35 2021 ONLINE 第12弾記事にくっつけようと思っていた、本日のお題。

どう考えても、 本題の分量を飛び越えそうな勢い なので、割り切って別項を立てました

今回も 詰め合わせ形式 の書き方なので、全体としては全くまとまりのない文章になっているかと思いますが、何か興味の魅かれたイベントがあれば、幸いです。

【全国ジビエフェア、開催！】

このblogでも何度か（ RED U-35 話の第5弾第10弾とかで）、折に触れて取り上げてきた全国ジビエフェア。参加店の検索ができるようになっていたので、さっそく覗いてみると……。

おｗ結構参加してるじゃーん……と、嬉々としてマップ上のマークに合わせてみると、高確率でロッテリアさんに当たるというｗ　いや、頑張ってるよ、 ロッテリア 。もう十数年食べていなかったけど、久しぶりに買ってみるかと思いました。

お店検索のほうだと、ヒットするお店の件数は 545店 。居酒屋さんが多いみたいだけど、和食や寿司のジャンルで頑張っているお店もけっこうあって、慣れない食材にも果敢に挑戦して、社会問題解決の手段としての側面もあるジビエ活用に貢献してらっしゃることには、素直に応援したいです。

一つ気になったことは…… マタギ の本場であるはずの、 秋田県 の飲食店が、参加数0っぽい、ってところですかね？そういえば、RED U-35の記事でも「秋田県からの参加者がいない」という座談会記事を読んでおりまして、秋田の人は自己顕示欲が低いのかなぁと思ってみたりもする（芸能人でも、秋田出身の人ってオレがオレが押しをあまりしないイメージは、あるかな）。

「モンハン化」で狩猟現場を支える、という記事を読みました。概ね同意なんですが、狩猟のできる人を集めたいのなら、モンハン好きよりも  サバゲ― 好き を集めた方が 即戦力 （？）を期待できるのではないかな？という感想を持ったｗ

ただ、ジビエの流通に猟師→料理人の直接やりとりは、現状法律的に無理、なのよね　何故って、寄生虫をはじめとした 病気持ち個体

もっとも。
 ジビエの味  の観点からいったら、罠で怪我無く生け捕りにしたシカを、しばらく養鹿した上でストレスの軽減と腹の中を綺麗にする措置を講じてから、しっかり食肉加工したものの方が、個人的に美味しい気はしますがね（もちろん単価は上がりますが）。

……頑張ってくれてる若者に対して、小言の多い姑みたいな意見になってしもうた

しかも、「あれこれ」というタイトルを付けたわりに、話題1個だけで力尽きた　続きはまた、体力が回復したら書き足します……

【第2版追記】

【各（総合）振興局横断　食のイベントツアー】

何しろ北海道は広いので、イベントの類が総合振興局・振興局単位で開催されていたりして、「お隣の振興局が何をやっているのか、実は知らない」というパターンが、結構あるのです。
（もっとも、住んでいる現在地と目的地によっては、お隣の振興局に辿り着くまで  車で3時間以上かかる  とか、ざらにありますが）

参加対象者がネットを通じて全国単位になっているものも結構あるので、簡単に総覧してみました（イベント自体は食に限定されていないが、参加商品やプレゼントに道産食品が使われているものを含む）。

…ま。不満や愚痴をもらすだけじゃ、不毛で建設的じゃないんでね