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鶏肉の山賊焼き　もやし炒め

今時録画が出来ない家って、裏庭で恐竜の卵を見つけるより珍しい事だと思うんですけど、うちがまさにそうなんです！！実はうちはテレビデオなんですけど、ケーブルを見ようと思ったら線の配線の関係で録画できないんですよね。テレビデオだから外線をつなげる出力（？）の場所が2箇所しかなくて、一個はケーブル、もう一つはプレステがつながっているので外線で他のビデオを持ってくることも出来なくて。ンなもんで、もう長いこと仕事なんかでテレビが見れないときは我慢してたんですけど、 昨日、ダーリンがパソコンで録画出来るように設定してくれたんです。わーいこれでドラマなんかも録画して見れる♪嬉しいなぁ♪では今日のめにゅーです鶏肉の山賊焼き1.鶏肉は足の立派なのを用意して、皮が付いてない方に包丁で２～３本切れ目を入れておきます。まず塩・コショウをして、同量のみりん、醤油につけ、にんにくの薄切り（乾燥したのでOK）を大１～２杯入れる。2.（1.）をつけている間にサラダを作りましょう。レタスは洗ってざるにあげておき、水菜は５ｃｍ長さに切ります。ハムか、ツナを混ぜレタスの上にこんもり盛り、斜め切りにしたきゅうりを添えます。 好みでトマトなんかもつけちゃってください。3.（1.）をフライパンにのせ、火をかけます。しばらくは中火の弱火で触らずに置いておいて、箸でそっと持ち上げてこんがり焦げ目が付いていたらひっくり返します。蓋をして弱火にし、しばらく蒸し煮に火が通るまでおいておきます。（鶏肉の大きさにもよりますが、大体５分～８分くらいです）4.裏に焦げ目が付いていなかったら、火を強くして焦げ目を付ける。骨のところをアルミホイルで包んで持ちやすくしておきましょ。5.もやしは鶏肉を焼いたフライパンでさっと炒めて塩・コショウをして出来上がり。