４５才からのぐうたら生活

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2013年02月06日

本日蔵出し！【木天蓼酒】

カテゴリ：何でも実験室

待ちに待った３ヵ月。
やっと蔵出し出来るようになりました。

抽出具合はこんな感じです。

例のごとくフィルターでカスを濾します。
ダブルガーゼやリードクッキングペーパーでもよろしい。

完成。

濾したカスは、もう１度ホワイトリカーを入れて漬け込む事も出来ますし、ぐらぐら煮て薬湯を作ったり、熱湯を加えてお茶として飲む事も出来ます。
面倒だったら、捨てて構いません。

一緒に入れた枸杞子は、食べられますので、おつまみにでもしてください。

庭に捨てた木天蓼に猫まっしぐら！
見知らぬ猫が、２匹もやってきました。
まさか猫来るとは思いませんでした。

酒に漬けてあったので、当然、酒が染みこんでいますが、物ともせず、あむあむしたり体を擦り付けたりして、ドロドロになって帰ってゆきましたが、おうちに帰って怒られなかったでしょうかねぇ｡｡｡今どき珍しい全身真っ白な猫ちゃんと丸々太ったトラ猫ちゃん。証拠写真。

そう言えば、ウチの猫も、成分が出て琥珀色になってきたあたりから、瓶にちょっかいかけてたのを思い出しました。
人には分からなくても、ニオイがするんですね。

で、肝心の味はと言うと、すっげい甘いです。
梅酒かお前は！
くらい甘いです、もうこの甘さに辟易で、お湯割りにしてもロックでも甘い。
レシピ通りに作ると、めっちゃ甘くなるんですねぇ。
木天蓼の香りがプンプンするので、飲んだ後、猫が口の周りをしつこく、くんくんしたり、手を出してきたりしますので、猫飼ってる人は、注意しましょう。

熟成させれば、トロトロで美味しくなるとは思うのですが、次回、甘さ控えめに作ります。
梅酒を漬ける時期に一緒に入れ込むといいかもなぁ。

取り敢えず、梅酒とブレンドして飲みきるか。