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2013年03月04日

米粉スイーツ:ホワイトデーに贈ろう　洋菓子職人を招いて実演　／山口

テーマ：ホワイトデーにピッタリなスイーツ(44)

カテゴリ：ホワイトデー

米粉スイーツ:ホワイトデーに贈ろう　洋菓子職人を招いて実演　／山口　毎日ＪＰ

１４日のホワイトデーに米粉を使った菓子を贈ってもらおうと、山口市小郡下郷のＪＡ山口中央農産物直売所「ぶちええ菜」で２日、洋菓子職人を招いた米粉マドレーヌ作りの実演があった。

　米粉普及に取り組む同市の農産物生産販売会社「名田島農産」などの主催。同社営業部長の松崎博明さん（４５）によると、ホワイトデーにはバレンタインデーのチョコレートのような定番の贈り物がないため、米粉を使った菓子を定着させ、米粉の認知度を高めようと企画された。この日は、米粉に詳しい宇部市の洋菓子店「お菓子のピエロ」の職人、大日田哲男さん（６８）を招き、米粉マドレーヌ作りを実演。大日田さんが、微細粉にした米粉をマドレーヌに使うとふっくらした仕上がりになることなどを説明した。

　来場者はおいしそうに試食しながら、熱心にメモを取っていた。山口市嘉川の保育園児、横山心音さん（５）は「家でも作ってみたい」と笑顔だった。