わたしのブログ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

ニューストピックス

カテゴリ

防災

(0)

プロフィール

Terry9192

フォローする

お気に入りブログ

宇宙は無限の三角形… とだのおいちゃんさん

カレンダー

2013年03月06日

日中食の祭典:合作メニューで交流　Ｂ級グルメ×高級中華−−久留米で１６、１７日　／福岡

テーマ：ご当地グルメ(4872)

カテゴリ：ご当地グルメ

日中食の祭典:合作メニューで交流　Ｂ級グルメ×高級中華−−久留米で１６、１７日　／福岡毎日ＪＰ

　久留米の“Ｂ級グルメ”と中華料理を味わう文化交流イベント「日中食の祭典」が１６、１７両日の午前１０時〜午後４時、久留米市東町の東町公園で開かれる。当初は昨年１１月開催予定だったが、尖閣諸島問題を巡る日中関係に配慮し、延期されていた。出展者らは「自慢料理を通した草の根交流で、両国間の理解を深めたい」と張り切っており、日中の料理人が創作した“夢のコラボメニュー”も登場する。

　市や商工会議所などでつくるＢ級グルメの聖地（まち）久留米実行委と県・江蘇省友好提携２０周年記念事業実行委が、麺やスープなどの共通する食文化を見直そうと共催する。

　昨年８月、久留米市から、焼きとり、ラーメン、うどんの職人らが訪中。江蘇省南京市の高級ホテルの料理人と知恵と技を出し合い、コラボメニュー４種を作り上げていた。

　「南京双門楼とんこつ担担麺」（５００円）と名付けたメニューは、ラーメンをベースにひき肉などで仕立てた特製の中華餡（あん）をかけた逸品で、相性は抜群という。

　イベント当日は、中国から一流の料理人ら５人を招き、本場のチャーハンや刀削麺（トウショウメン）、小籠包（ショウロンポウ）なども楽しめる。もちろん、ご当地の久留米焼きとり、ラーメン、うどん、ちゃんぽんの露店も。価格は２００〜５００円。