2010.08.30
カテゴリ： 食べ物ネタ
何故かっていうと、夏場は訳あって全く冷気の届かない倉庫の片隅で昼食を取らないといけないから。
いや、今のは間違い。
ワタクシはほぼ一年、冷暖房機のない場所で昼食を取っているのです。
ま、３シーズンは大丈夫なんですね、何を食べても。
特に凍てつくような日に熱いラーメンを啜るなんてのは美味しさが増すわけで、暖房なしでの食事はノープロブレムなのです。
問題は夏場の冷房。
じっとしているだけでも暑い場所に数分間いるだけでも汗をかいてしまうじゃないですか。そんな場所でビジネス用スラックス姿で食事をするのだから大変。
それなりのメニューが必要となるわけです。
紋次郎ライス…丼にご飯・味噌汁・漬物・おかずを全部ぶっ込み、一気に掻き込む。長めの爪楊枝をくわえたまま掻き込むのが本来のスタイル。
しかしメニュー自体が暖かいためボツ。一気に掻き込んだあと汗が吹き出してくること間違いなし。
次のメニューがこれ。
水茶漬け…丼に冷やしたご飯を入れお茶漬けのり・梅干し・塩昆布・山椒の実・練りわさびを入れ冷水をかける。「お茶」を使わないのに「茶漬け」というネーミングがポイント。コスト的にミネラルウォーターを使うことは厳禁。安全上、ポットで沸かした湯を一昼夜かけ冷やすのがベスト。「実は仕込みに意外と時間がかかってるんだぜ」と心で呟けば美味しさが増すこと間違いなし。
今年の夏はこの水茶漬けを中心とし、たまに盛岡冷麺など挟みメニューを組み立てた次第。
ま、最初は仕方なく消極的に始めた水茶漬けなのだけど、いざやってみるとなかなかのもの。
まず湯じゃないので米がふやけにくい。さらに米だけじゃなくお茶漬けのりのあられもふやけにくく、食べ終える頃までガリガリ感が残っているわけ。
そして練りわさびの量を増やしてやるとクール感も増し、今や積極的に好んで水茶漬けを食べているのです。
ただ一つ問題なのは全体が冷たいため味を感じにくい一品であること。
水茶漬けを食べた後、結構喉が渇くんだ。(笑)
そりゃお茶漬けのりに塩昆布に梅干しだろ、絶対塩分多めだって。
ま、夏場の塩分補給と考えればいいんじゃないかな。
金に余裕のない者の昼食は「安く」て「涼しい」が最優先なのだ。(笑)
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Last updated
2010.09.08 12:47:18
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