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2007/10/24
カテゴリ： タイ料理あれこれ
庶民が市場である材料を合わせて簡単に出来て美味しいものなので、形は「いいかげん」になったので、「カノム・バービン」と名付けられた。速くも村中に広がり、隣の村、街へと。。
このお菓子の始まりは、昔のアユタヤ時代へ遡ったらしい。ヤシの実が焼かれると香ばしくて人々を呼ぶからでしょうか、田舎の庶民家庭からやがて宮廷内の卓上までとなった。。。
「カノム・バービン」＝カノム（お菓子）、バービン（バー＝狂う、気狂い。ビン＝縁が欠ける、割れて欠けている）
画像のような形が本来（昔の形）の形です。最近型に入れて焼くと、綺麗な真ん丸い。縁もきちんと綺麗だし、現代人がこのお菓子の意味等が分からなくなる。。。
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最終更新日
2007/10/24 07:54:17 PM
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