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2008/01/28
カテゴリ： タイ料理あれこれ
殆どの人は、この「ホームデーング」（＝赤小タマネギ）は、単なる脇役か、香りを出すためであると思いました。
じつは、ホームデーングは普通のタマネギよりも体にいいだと、タイ植物研究室から発表した。その効果と成分等を、簡単に例をあげて見ます。
主な成分：蒸発性の香辛成分は微量な油性で、蒸発性を持つし、「フラヴォーノイド」成分、リン酸成分が豊富、ビタミンA、B、C、Eが多く含まれている。
食用効果：微量な蒸発性の香辛成分は、風邪で鼻づまりを解消。寝るのマクラ元に、簡単なつぶして布包みして置くと、鼻詰まりが解消してよく眠るようになる。
リン酸成分は脳に活性化し、記憶回復させる働き。
「フラヴォーノイド」成分は、癌等に発生する異常細胞を解消効果。
血液の流れをよくする。サラサラ血液になるから、健康体質になる。
心臓、高血圧等の生活習慣病の原因と言われる蓄積体脂肪、コレステロルを減らす。
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最終更新日
2008/01/28 08:13:11 PM
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