PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
タイ太郎...
タイの楽しい、ためになる情報ならば、ここです！
カレンダー
まだ登録されていません
コメント新着
フリーページ
2008/02/02
カテゴリ： タイ料理あれこれ
材料と作り方：タウフージー１個（約１大さじの汁も）とタイの甘い味漬けラッキョウ２大さじと一緒に細かく潰して（ミキサーかけ）から、漬けラッキョウの汁を２大さじ、レモン汁１小さじ、ごま油かサラダ油１大さじ、砂糖１小さじを、入れて全体混ぜる。
みじん切りパクシー２大さじ、潰したプリッキーヌーデング２小さじ、半カップぬる湯を入れて全体混ぜて出来上がる。
『ー３』
（１）２個のタウフージーを、１/４カップのタウフージー汁と一緒に潰して馴染交ぜて、タイの漬けラッキョウの汁１/４カップと１大さじ砂糖を入れて、沸き上がるまで中火かけて火を止める。
（２）生にんにく７かけ（大きめのもの）と１/４カップタイの味付けラッキョウの実を一緒にミキサーかけ、プリッキーヌーデング１～３大さじ入れて、さらにかけて、全体が馴染むと、（１）の鍋に入れて、レモン汁２～３大さじ入れてよく混ぜる。（お好みによって、パクシーを散らす）
『ー４』
（１）６個のタウフージーを、１/４カップ（スライスした状態）タイの味付けラッキョウの実と一緒によく潰して馴染交ぜる。
（２）中火のお鍋かフライパンに３大さじのごま油を入れて、熱くなったら（１）を入れて一緒に、香ばしくなるまで炒めて火を止める。
次ぎは、タウフージー無しでの「ナムチム」は次回のつづきで御紹介させていただきます。
画像は、白タウフージー。中国輸入瓶詰めでの市販製品。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008/02/03 01:52:44 AM
[タイ料理あれこれ] カテゴリの最新記事
-
マンゴーシャーベット 2009/05/27
-
「クングパッポンガリ」（海老カレー炒め） 2009/05/17
-
[ソムノーマイ」（発酵たけのこ） 2009/05/07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
