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2009/02/27
カテゴリ： バンコクを歩く
今回、人気レストランで「タイ生まれ海老フライ」を偶然に出会った。
姿からだと納得できる！なるほど！これが「海老フライ」と言わなければなんと言うだろう！
メニューでは「クング・トーッ」という、極普通な言葉ですが、＝海老フライなのです。
日本の海老フライより簡単かもしれない。春巻きの皮でクルクル巻いただけで揚げる。
お味は、もちろん海老フライの食感とは申し分ない。元祖のパン粉の衣との対象するカラット揚げた春巻きの皮は、どちらがどうかは様々な好み次第！
もう一つの新発見は、タイ料理の進化した形である。
豚肉ラ－ブを焼きイカリングに詰める。美しいお皿に載せ、刻み赤生唐辛子、スイートバジルで敷く。。。
それぞれは違うレストランですが、とっても満足できるお味と美しさ。
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最終更新日
2009/02/27 07:11:18 PM
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