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2005年07月の記事
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ハムとなすのナポリタンスパゲティー
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第７弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「ハムとなすのナポリタンスパゲティー」です。＜今日の一言＞ナポリタンってなんじゃ？
2005.07.17
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カレーうどん
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第６弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「カレーうどん」です。＜今日の一言＞２日目の定番です！では、また明日の更新で！
2005.07.16
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なすのカレー＆きんぴらごぼう
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第５弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「なすのカレー＆きんぴらごぼう」です。＜今日の一言＞久々のカレー、秀樹感激っ！では、また明日の更新で！
2005.07.15
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にゅうめん＆オクラサラダ＆きんぴらごぼう
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第４弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「にゅうめん＆オクラサラダ＆きんぴらごぼう」です。＜今日の一言＞すごい組み合わせやなあ。では、また明日の更新で！
2005.07.14
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韓国冷麺＆ナムル
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第３弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「韓国冷麺＆ナムル」です。＜今日の一言＞毎日韓国三昧です。では、また明日の更新で！
2005.07.13
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プルコギ＆キムチチゲ
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第２弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「プルコギ＆キムチチゲ」です。＜今日の一言＞おいしかったです。では、また明日の更新で！
2005.07.12
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ゴーヤチャンプルー＆玉子スープ＆サラダ
大変ご無沙汰しております！みなさん、お元気にされていましたでしょうか？今日はたまっていたうちの晩ごはんの写真のみを一気に一週間分まとめてお送りいたします。写真を見てあんなことや、こんなことを想像しちゃってください。これはその第１弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「ゴーヤチャンプルー＆玉子スープ＆サラダ」です。＜今日の一言＞ゴーヤは体にいいらしいです。では、また明日の更新で！
2005.07.11
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チーズマカロニ＆わかめときゅうりの酢の物＆サラダ＆炊き込みごはん
最近は一日に複数の日記を更新して、実際の日付に追いつこうとしています。これはその第３弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「ピリ辛野菜炒め＆松茸の炊き込みごはん＆わかめスープ」です。画面左：スープ 中央：サラダ 右：マカロニ 手前：炊き込みごはん 黄色いのん：見あたりません今日は久々に家で飲みました。ちょっとおしゃれぶってカクテル系のお酒にしたんですが、それに似つかわしくない料理がずらり。日本酒かビールが似合うようなものばかりです。あ、そうそう。日本ではビールよりも第２のビールとか、第３のビールが売れているらしいですね。実はこっちでは、キリン・サッポロ・アサヒの３５０ｍｌ缶×２４本でなんと！＄１２、３で買えちゃうんです。一本当たり￠５０！アメリカ特有のみどりの飲み物＝スポーツドリンクなんかよりも安い！うらやましいでしょ～。おそらく酒税の関係なんですかねえ？でもアメリカのいいところは、ビールが安いのと牛丼が食えることぐらいです。（注：もっとあります。）＜今日の教訓＞マカロニはその日に食う！次の日になったら、元に戻ったように堅くなってました。歯が折れる・・・。昨日（７月９日。え？）と一昨日（８日。は？）の日記もアップしてますので、そちらもご覧くださいね。では、また明日の更新で！
2005.07.10
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ピリ辛野菜炒め＆松茸の炊き込みごはん＆わかめスープ
今日書いた昨日の日記（日付は７月８日）を読み返してみると、妙にエキサイトしていてこっぱずかしい、ライスハンターです。最近は一日に複数の日記を更新して、実際の日付に追いつこうとしています。これはその第２弾です。さて、今日のうちの晩ごはんは、「ピリ辛野菜炒め＆松茸の炊き込みごはん＆わかめスープ」です。画面左：ピリ辛野菜炒め 中央：炊き込みごはん 右：わかめスープ 黄色いのん：最近ご無沙汰最近「ピリ辛」料理ばかり食卓に並んでいる気がしますね。作るのも簡単、そして味も無難にまとまるので、ほんと重宝します。そのピリ辛の素はコチュジャンであったり、豆板醤であったりします。「松茸の炊き込みごはん」は、おなじみのレトルトのもの。３合の米と一緒に炊くんですが、説明には４合の炊き方も・・・。思い出すな～、ひもじかった学生時代。あの頃お金のなかった私は、ある日今日と同じ「炊き込みごはん」を奮発して買いました。そして、今日の説明と同じ「４合の炊き方」が書いてありました。「おお！これなら６合でもいけるじゃないか！これでしばらく食いつなごう！！」あさはかでした。当然、３合のものを６合にすれば、具は半分に・・・。身も心も寒かったです・・・。そして今・・・、なんで私は４合の米をといでるんですかっ！まあ、２合分成長したと、現実逃避・・・。＜今日の教訓＞増えるわかめはよく増える！毎回どうもわかめをもどしすぎる・・・。昨日（７月８日。え？）の日記もアップしてますので、そちらもご覧くださいね。では、また明日の更新で！
2005.07.09
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ゴーヤとエビのピリ辛炒め＆ピリ辛味付け玉子＆ナムル
一昨日は３日分まとめて日記をアップしたおかげで、１日のアクセス数が３桁に復活！と思いきや、昨日更新をしないでいると、な、なんと１９件。毎日更新を心がけないと・・・。今日も実際の日付に追いつくべく、内容は薄目に、数回の更新を行いたいと思います。さて、今日のうちの晩ごはんは、「ゴーヤとエビのピリ辛炒め＆ピリ辛味付け玉子＆ナムル」です。画面左：ナムル 中央：ピリ辛炒め 右：味付け玉子 黄色いのん：今日もお預け今日もピリ辛づくしですね。ところで、今日は料理方法よりも食材についてちょっと・・・。今回使ったエビ、じゅうじゅう焼いて、きつね色になるまで炒めたんですね。で、ぱくっと一口。おお！ぷりぷりしてうめぇ～！と思った刹那、ちょっとした異変に気づいたんです！エビのくせにエビの味がしない！ちょっとどころか、これはとっても大事なこと。エビ大好きの私としては、「貴様っ！それでも軍人かっ！！」と責め立てるごとく、パッケージに食らいつく。なになに、「ベジタリアン・シュリンプ」？肉じゃないからその通りだな、と勝手な解釈をして原材料をみる。やまいもその他・・・。ん？やまいも？？エビのえの字も出てこない。よく考えてみると、丸まっているものの微妙に不自然な形。そして焼いても変化のない色。そして怒りに狂った淡泊な味。そして一考・・・。計ったなっ！実はエビじゃないんです。山芋を原料に作ったベジタリアン用のエビらしいんです。これはベトナム系のスーパーで買ってきたんですが、やたら安かったんで大喜びで買ってきました。写真の量の３倍で、$1.50（\170ぐらい）。けっこうぷりぷり感も似てて、味付けによってはごまかせますね。全然関係ないんですが、「味付け玉子」を変換したら、「味付けた孫」と出て、そこまで腹減ってへんわ！と思ってしまいました。そんな問題でもないだろう。というツッコミお待ちしております。では、また明日の更新で！
2005.07.08
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韓国冷麺＆なすとシーフードピリ辛炒め＆ナムル
今日は７月７日。そう、七夕です！なんとなくなつかしいですね。もう１０日も前か・・・急いで更新しないと・・・。本日の更新第３弾！フリーページコンテンツの「投稿！おすすめ料理」も更新しましたので、お楽しみください。さて、今日のうちの晩ごはんは、「韓国冷麺＆なすとシーフードピリ辛炒め＆ナムルです。画面左：冷麺 中央：ピリ辛炒め 右：ナムル 黄色いのん：今日もカラか・・・。いや～、「韓国冷麺」と「ナムル」は定番となってきましたね。簡単でしかも私の腕に関係なく無条件に美味しい。それに今日はシーフードミックスとなすを、豆板醤で炒めて、はいできあがりっ！それにしても見事に辛いものばっかりですね。昨日（７月６日。え？）と一昨日（５日。は？）の日記もアップしてますので、そちらもご覧くださいね。では、また明日の更新で！
2005.07.07
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焼肉風味チャーハン
本日の更新第２弾！フリーページコンテンツの「投稿！おすすめ料理」も更新しましたので、お楽しみください。さて、今日のうちの晩ごはんは、「焼肉風味チャーハン」です。画面右：チャーハン 黄色いのん：器のみ（悲）今日は残り物の、チンゲンサイ・もやし・ねぎを使い、韓国系スーパーで購入した焼肉のタレで味付けし、チャーハンを作ってみました。タイトル通り、焼肉味はするのですが、肝心の肉がない・・・。あくまで風味を味わいました（悲）。昨日（７月５日。え？）の日記もアップしてますので、そちらもご覧くださいね。では、また明日の更新で！
2005.07.06
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なす入りペペロンチーノ風パスタ
今日はやっと７月５日。かれこれ人様より２週間も遅れております、ライスハンターでございます。みなさまこの３連休はいかがお過ごしでしょうか？日本はやっぱりくそ暑いんでしょうか？今日も実際の日付に追いつくべく、内容は薄目に、数回の更新を行いたいと思います。さて、今日のうちの晩ごはんは、「なす入りペペロンチーノ風パスタ」です。画面左：パスタ 黄色いのん：たくあん♪材料＝適当を炒め、パスタとほんだし、ガーリックパウダーで味付けし、ぱぱっと作りました。たくあんとの相性もばっちりです。だまされたと思ってやってみてください。思っているよりは合います。では、また明日の更新で！
2005.07.05
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韓国料理レストランレビュー
韓国レストランレビュー第２弾、そして今日の日記第２弾！日付はとっくの昔ですが・・・。し、しかも！店の名刺をなくしてしまい、店の名前すらわからない始末。不肖ライスハンター、一生の不覚です。無念・・・。画面左：海鮮丼 中央：豚キムチ その他：小皿今日頂いたのは、「Hwoe Dupbap（ピリ辛海鮮丼）$10.99」と「Kimchi Sangyubsal Bogum（豚キムチ）$12.99」です。勝手に日本名を付けてますが、微妙にニュアンスが違うかも。とてもおいしかったです。小皿もいっぱい出てきて、とてもよかったです。名刺が出てき次第、店の情報と詳しいレビューをアップしますね。たぶん・・・。昨日（７月４日。いつやねん！）の日記もアップしてますので、そちらもご覧くださいね。では、また明日の更新で！
2005.07.04
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韓国冷麺＆豚と白菜のしょうが炒め
かれこれ１週間ぶりの更新となりました！関係者の方々、謹んでお詫び申し上げます。あ、いない？というわけでもまんざらではなく、常連の方々にはほぼ毎日訪れて頂いております。つたない私の喰いっぷりにのみフォーカスされたこの日記に対し、毎日の訪問、誠に感謝いたしております。というわけで、更新の遅れを取り戻すべく、１日数件の日記のアップをしていこうと思います。その分、食事の説明等おろそかというか、ほとんどなくなるかと思いますが、ご了承頂きたく思います。あ、誰も文章なんか期待してない？さて、今日のうちの晩ごはんは、「韓国冷麺＆豚と白菜のしょうが炒め」です。画面左：豚と白菜の炒め物 右：韓国冷麺 黄色いのん：無念っ！なくなったぁ！そのかわりキムチ暑い夏はさっぱり「韓国冷麺」とビタミンBが豊富な豚肉を使った「豚と白菜のしょうが炒め」で決まりっ！↑↑↑↑なんかどっかのキャッチコピーみたいでかっこいい～！我が輩だけですか？そう思うの・・・。では、また明日の更新で！
2005.07.03
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キムチチゲうどん＆ナムル
みなさま、ご無沙汰しております！ライスハンターです。実はとある病気で一週間くらい更新できませんでした。その間にたくさんのコメント等をいただきまして、サボり病だったのにも関わらず、感謝感激ですっ！すっ、すみませんっ！今から急いで返信いたします・・・。さて、今日のうちの晩ごはんは、「キムチチゲうどん＆ナムル」です。画面左：キムチチゲうどん 右：ナムル 黄色いのん：たくあんいや～長くつらい「韓国絶ち」でしたよ。なんせ２日も韓国料理を食べなかったんですから。その反動で今日は「韓国づくし」となりました。その主食は、「キムチチゲうどん」です。やっぱり、暑いときには辛いものに限りますね～。でも寒い夜にも、「しばれる夜には辛いものに限るね～。」とか、「食欲の秋には・・・」とか、「花より辛いもの！」とか言い訳して、年がら年中辛いもの喰ってるライスハンターであります。そんなことはさておき、作り方ですが、しょうゆ、酒、ほんだし、砂糖にキムチを加えてだしを作り、そこに冷凍うどんをぶっこみ、ニラとネギを入れてできあがり！いや～、我ながらおいしい！汁も全部飲んじゃいました。もう一品は、「ナムル」です。こちらも簡単に韓国を味わえる一品です。しょうゆに酢、塩、ごま油、コチュジャンでベースを作り、そこに中華スープの素でゆであげた豆もやしを混ぜて、下ごしらえ完了。それをしばらく冷蔵庫に入れて味をなじませる。なになに・・・冷やしてる間に味が浸透する・・・ほんまかいな？と半信半疑でやってみると、あら不思議っ！１日目と２日目では味が全然違う。へ～、と今日もひとつ賢くなりました。上に「今日のうちの晩ごはんは・・・」とかほざいてますが、正確には「９日前のうちの晩ごはんは・・・」です。訂正の上、お詫び申し上げます。では、また明日の更新で！
2005.07.02
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白菜とシーフードのクリーム煮＆チンゲンサイと豆腐の炒め物
とうとう７月になって夏本番っていう感じですね。あ～、今年も半年が過ぎたな～。あと半年も喰いまくるぞ～！いや、あかんあかん。さて、今日のうちの晩ごはんは、「白菜とシーフードのクリーム煮＆チンゲンサイと豆腐の炒め物」画面左：炒め物 右：クリーム煮 黄色いのん：たくあん今日もちょっぴり見栄張って、洋風っぽい料理にチャレンジ！というわけで、今日の一品目は、「白菜とシーフードのクリーム煮」です。まず白菜を柔らかくなるまで炒め、そしてそこに「ホタテ貝柱の缶詰の汁」を足して・・・、ん？？こりゃ困った。実はけちってホタテの貝柱の代わりに、余っているシーフードミックスを使うことにしたので、そんなものはない。魚介類と鶏は、「牛肉とは違うのでみんな一緒」という訳のわからない理論の元、迷うことなく、「コンソメ」でダシをとる。で、そこにシーフードミックスと、ゆでたほうれんそうを加え、牛乳で煮込み、最後に片栗粉でとろみをつけてできあがり～！味はよかったです。でも仕上げの片栗粉で分量を間違えたのか、とろみがつかず。片栗粉むずかしいな～。今日のもう一品は、「チンゲンサイと豆腐の炒め物」です。まず水切りした豆腐、チンゲンサイ、たまねぎ、ハムをしょうが（チューブのやつ）としょうゆ、塩で炒め、最後に玉子を加えてできあがり！作り方は以前ご紹介した、「チャンプルー」に今回はしょうがで味付けしたものです。で、食べてみるとあら不思議！なんとっ！「お好み焼き」の味がするじゃないですかっ！別にだしを入れたわけでもなく、キャベツが入ってるわけでもなく、なんでやろ？？と考えてみると、「しょうが」の味が、お好み焼きの「紅ショウガ」を思い出させたんじゃないかと、勝手に納得。久しくお好み焼きも食べてないので、思いがけず、大阪の味を思い出させた一品となりました。今度、お好み焼き作ろ～っと。いや～、最近韓国絶ちしてますね～。といっても、たった２日ですが・・・。では、また明日の更新で！（遅れがちです。）
2005.07.01
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