Cosi Piano Piano

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2009.08.13
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カテゴリ: アルト アディジェ

というわけで、サポーリで帰り支度をしてる時、お土産にいただいたワインです。抜栓から数日経過していたワイン。だって手渡された時にはもう開いていたんですから! その日のグラスワイン(白)だったのかな。
へへへ、まだ、飲んでます。酸が、出てきました~。というよりも、樽が引っ込んだって事ですね。
バリックが効いたシャルドネ。こなれてなくて、ややもっさりとしていて、ピーナッツバターみたいな雰囲気でしたが、昨日ぐらいから、果実が感じられるようになりました。相変わらず、リンゴの酸味というより、パイナップルとか、南のシャルドネですね。これは...変わってる。
野暮ったいワケじゃないんです。それどころか、とても洗練されていてグラマラスな大人っぽいシャルドネ。
もう少し、寝かせてからの方が、僕の好みに合うかも知れません。

そういえば、お店で飲んだボナルダの話を全然していなかった。
あっちのワインは、もう、あからさまに果実。もう少し酸味があったら、カツレツでも良かったかなぁ...という感じです、外道30さん。素直な造りで、とても料理に合いますね。





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Last updated  2009.08.14 00:25:07 コメント(1) | コメントを書く


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