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2015.08.13
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浅漬け
「ねこぶだし」には程良い塩分があるので、余った野菜などを入れて軽く揉み冷蔵庫で約2時間くらいで美味しい浅漬けが出来上がります。基本の出汁の味がしっかりしているので醤油に付け足してお刺し身にぴったりの昆布醤油。マグロの漬けに、納豆、冷奴、湯豆腐など昆布出汁が効いた味に思わず舌鼓。

お鍋
旨味に旨味を重ねるのが「ねこぶだし」。これを入れたお鍋は出汁が絶品で、締めの雑炊、おじやは余すところなく平らげる。無論、味噌汁やうどん汁にも相性は抜群で煮物は風味を増し、おでんは具材によく染み渡り、この上なしの味になります。「出汁によし、食べてよし。」万能タイプの日高昆布・根昆布だからこその旨味が「ねこぶだし」にはあります。







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最終更新日  2015.08.13 18:33:36


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