～ちっこいmariママの日々のこと～

今朝５時に起きてヨーグルト酵母で仕込んでおいたロール生地を１２分割。

いつものやり方で成形。

ホイロ中に長女の入園準備のため道具に名前書き。

油性ペンとおなまえ～る（印鑑）、紙、セロテープを準備し黙々と作業。

半分くらい書き終えたところで長女が起床。そのため作業中断。

この続きは今晩か明日の早朝だな。 

ロールパン焼成後、冷蔵発酵させていたバゲット生地を室温に戻し成形ホイロ。

長女は朝食に荒熱が取れたロールパンを２個食べてくれました＾ｍ＾

長女がロールパン食べているとお休みのパパが起きてきて

「ママ食パン」って。残っていたプルマンを６枚きりにしてトーストと並行してオーブン予熱。

ホイロ後のバゲ生地に５本クープ入れ焼成。

４本クープにするって昨日言ってたんだけど、やっぱり上達したいのでチャレンジ！

クープ入れなおしたから今日のクープは撃沈。

納得いかないバゲットになっちゃったから今日も仕込みたいな。。。

忙しくてもパン焼きだけはやめれません。

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