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2012年02月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今、話題の塩麹です 塩麹に含まれる酵素が
消化や吸収をたすけるそうです(*^。^*）
この間、鹿児島に行ったときに
購入しました
左のお皿のものに水を入れて
10日ほど常温で発酵させると
右のようになります
野菜（お漬物）や魚（臭みが抜ける）
効果があるそうです
食材の旨みがまし栄養価も上げるそうです
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Re:塩麹(02/06)
ちりとて119
さん
昨年の秋ごろブームになったのをきっかけに塩麹成るもの一袋買って、いろいろ試してみましたが、驚くほどの美味しさが得られず、その後は買っていません。
昨年は麹のぬか漬け（お漬物）をしましたがこれは本当に美味しくて、従来のお米のぬか漬けと併用して随分楽しみました。でも難点は米ぬかほど長持ちがせず１シーズン５回ぐらい買い替えないと水分が出てだめなようで、結構高くつきました(-_-;)
(2012年02月07日 11時00分29秒)
昨年は麹のぬか漬け（お漬物）をしましたがこれは本当に美味しくて、従来のお米のぬか漬けと併用して随分楽しみました。でも難点は米ぬかほど長持ちがせず１シーズン５回ぐらい買い替えないと水分が出てだめなようで、結構高くつきました(-_-;)
(2012年02月07日 11時00分29秒)
Re:塩麹(02/06)
yokoshichan
さん
お漬物に使える塩麹、買ってみたいと思います。うちの主人はお漬物が無いと駄目な人なんで、便利そうな塩麹を是非買って来ます。
(2012年02月09日 10時29分14秒)
はじめまして
mikiko_desu
さん
いきなり、質問で申し訳ありません。いつも、大変素敵なブログに、関心しているのですが、お写真どうすれば横に二枚並ぶすことができるのですか？
(2012年02月18日 20時11分20秒)
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