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2012年02月06日
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麹.JPG麹2.JPG

今、話題の塩麹です 塩麹に含まれる酵素が
消化や吸収をたすけるそうです(*^。^*)
この間、鹿児島に行ったときに
購入しました
左のお皿のものに水を入れて
10日ほど常温で発酵させると
右のようになります
野菜(お漬物)や魚(臭みが抜ける)

効果があるそうです
食材の旨みがまし栄養価も上げるそうです






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最終更新日  2012年02月06日 14時42分38秒 コメント(3) | コメントを書く


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