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Comments
2008/10/12
テーマ： 今夜のばんごはん(52503)
カテゴリ： 男の料理
最近、料理が少し楽しくなってきました。
今日はダッチオーブンでビーフシチューをつくることに。
肉は塊をかってきました。煮込むのでオーストラリア産で十分です
まず塩コショウした肉をダッチオーブンでバターで炒めます。
赤ワインが少しのこってたので入れました。
あーこのままでも食べたい♪（＞ｖ＜）
野菜を切って炒めます。
また、赤ワインとぬるま湯とケチャップをいれて蓋をして煮込みます。
そして、ハインツのデミグラスソース登場！
でも、まだシャブシャブです。
なので、ここからは蓋をあけて煮込みます。
だいぶ煮込みました(^O^)／
そしてジャガイモをここで投入！
でも、肉が思ったように柔らかくなってくれません。
ここで奥さんから、いいアドバイスをもらいました。
あるものをいれると肉が柔らかくなるとのこと。
それは！
りんご でした(^O^)／
早速、りんごを擦っていれました。
するとほんと、ちょっと煮込んだら肉が柔らかくなりました。
ビールでも柔らかくなるみたいですね。
ほどなく 出来上がり～！！！
でも、じゃがいもを入れてから、肉を柔らかくするために
煮込みすぎたので、だいぶシチューのソースが少なくなってました。
旨い！！
祐吉からも１００点満点 頂きました！！(^-^)v
ふー しかし料理って作る手間かかるけど、
食べたらあっという間ですね。(^-^; 奥さんの苦労がわかるような気がします。
でも、旨いって言ってもらえれると作りがいもあります。
次は何にしようかな～。
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Last updated
2008/10/12 10:14:13 PM コメントを書く
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