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ブログ「オトナ女子日記」（とも）
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2007.12.25
テーマ： クリスマス・ケーキ(366)
カテゴリ： ├ スイーツ（仕分け中）
甘すぎ、コッテリしすぎ、アルコール入りすぎのケーキは嫌いなので
シンプルで、素材の味を楽しめるケーキというのが、ケーキを選ぶ大前提。
時には口コミが気になり、信念から脱することもありますが、
ベースはそういう感じデス。
というわけで、今年のクリスマスは千疋屋総本店のケーキにしてみました
ショートケーキ以外の何者でもないこのケーキ、たまらなく好みです
整った三角のイチゴちゃんが、千疋屋を主張
そこで、超期待してイチゴを食べたのですが・・・あんまり甘くない・・・
わざと酸っぱいイチゴを使うお店もあるそうです。
というのは、ケーキの甘さを引き立たせるために酸っぱいのを使うんだそうです。
また、イチゴが甘いと早く傷み、見ためも悪くなるということもあり、
ケーキのイチゴは味よりも見た目（大きさ・形）や鮮度を保つことを優先させるんだそうです。
（全部のケーキ屋さんがそうというわけではないと思いますが、
そう説明されている方がいました。）
そもそもこの時期のイチゴは甘さが少ないという事実もあるので、
そのケーキ屋さんがどういう意図でそのイチゴを使っているか分からない部分はあるのですが、
わざとかと思うと、納得する自分がいます（笑）
実際、全部一緒に食べるとおいしいですしね
うんちくが長くなりましたが、このケーキのスポンジはふわふわ軽くて甘すぎず、
「箸が止まらない」ならぬ、フォークが止まりませんでした
千疋屋総本店 次はゼリーとかをトライしてみたいデス
シンプルで、素材の味を楽しめるケーキというのが、ケーキを選ぶ大前提。
時には口コミが気になり、信念から脱することもありますが、
ベースはそういう感じデス。
というわけで、今年のクリスマスは千疋屋総本店のケーキにしてみました
ショートケーキ以外の何者でもないこのケーキ、たまらなく好みです
整った三角のイチゴちゃんが、千疋屋を主張
そこで、超期待してイチゴを食べたのですが・・・あんまり甘くない・・・
わざと酸っぱいイチゴを使うお店もあるそうです。
というのは、ケーキの甘さを引き立たせるために酸っぱいのを使うんだそうです。
また、イチゴが甘いと早く傷み、見ためも悪くなるということもあり、
ケーキのイチゴは味よりも見た目（大きさ・形）や鮮度を保つことを優先させるんだそうです。
（全部のケーキ屋さんがそうというわけではないと思いますが、
そう説明されている方がいました。）
そもそもこの時期のイチゴは甘さが少ないという事実もあるので、
そのケーキ屋さんがどういう意図でそのイチゴを使っているか分からない部分はあるのですが、
わざとかと思うと、納得する自分がいます（笑）
実際、全部一緒に食べるとおいしいですしね
うんちくが長くなりましたが、このケーキのスポンジはふわふわ軽くて甘すぎず、
「箸が止まらない」ならぬ、フォークが止まりませんでした
千疋屋総本店 次はゼリーとかをトライしてみたいデス
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