ワーイワーイ
ついに、 せいろデビュー しました

「蒸篭なんて、無くても蒸せるモン」っというのが、
私を含めて、蒸篭を買わない人の意見なのですが、
（あと、収納場所とかお手入れの不安がありますよね。）
先日読んだ料理本に、「蒸篭の香りがおいしくする～」的な事が書いてあり、
また、マリンバ♪ちゃんが買い揃えた事を聞き、

そう、今回の横浜プチ旅行の目的は、蒸篭をゲットするコトん

蒸篭界では横浜の照宝っていうお店が有名なんですねぇ。
「料理の鉄人」の中華料理道具はここの製品だそう。
と聞けば、これが欲しいと思い・・・

銀座松屋や東急ハンズにも置いてあると聞き、まずは、両方行ってみたのですが、
銀座松屋は種類が少なく、欲しかったサイズは取り寄せになるとのこと。
東急ハンズは、蒸篭はあるけど、どこにも照宝という説明も印も無く、違う物かと

若干販売していますという紙が入ってました。）

というわけで、お店にＧＯ

評判どおり、親切な店員サンの話を聞くまでもなく、
以下を購入ッ

　・照宝中華せいろ　蓋　杉製　φ18cm ・・・５７８円
照宝中華せいろ　身　杉製　φ18cm ・・・５７８円
　・照宝蒸し板　φ26cm ・・・１,５７５円
　・ツェンカ（蒸しバサミ）・・・９８０円

と、卸している他のお店より少し安く買えます。

蒸し板を使えば、フィットするお鍋が無くても大丈夫
蒸篭が焦げるのも防ぎます。
また、蒸し板の穴は狭めになっていて、それにより、蒸気の勢いが強くなるとのこと。

そして、初めての蒸篭蒸し

とりあえず、時間差戦法とか使わなかったので、
い、色が・・・色が・・・という感じですが、
味はホントに凝縮して、とってもおいしかったデス
目でも楽しめて、野菜一つの満足感が全然違う
買って良かったぁ
これからバリエーションを広げるのが楽しみデス

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最終更新日 2010.02.02 21:46:55
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■コメント

Re:照宝の蒸篭(02/02)

りょんさん

はじめまして。いつも楽しく拝見させていただいています。私、横浜在住でして、このお店、よく利用しているので、嬉しくてコメントしちゃいました。ここのお店のおじさん、すごく親切ですよね！すごくいい買い物を下と思いますよ！＾＾ (2010.02.03 00:50:39)

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りょんさんへ

ともちゃん8375 さん

キャーーー！コメントありがとうございますッ!!
とってもうれしいです♪♪

おぉー！横浜在住でいらっしゃるんですね！
やっぱり、とってもステキな所ですねぇ～！
雰囲気が、空気が、ちょっと違いますよね。
みんなが集結するのも分かります。
そして、照宝サン、よく利用されているのですねッ！
いろんな中華グッズがあって、ホント楽しいですネ♪
私が行った時には、おじさんと年齢高めのお兄さんとお姉さんの３人体制で、
お兄さんから買ったのですが、むやみに高いのを薦めてこないのがホントいいですよね！
なんだか、おまけをもらったという声もよく聞くので、
ちょっと期待していたのですが、もらえませんでした（笑）キャハハ。
いい買い物できたでしょうか!?ワーイ♪
蒸篭は、これは杉製だからか、結構フチがもろいんですね。
ちょっと大切に扱おうと思いマス！

(2010.02.03 19:29:09)

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Re:照宝の蒸篭(02/02)

hagi_hisa さん

σ(￣∀￣)も蒸籠、前から使ってみたいものの、
やっぱり置き場所とか困るから、買うの控えてたの～。
タジン鍋の方買えばいいかな～とか思ったり。

でもとっても美味しそうに見える！！
素材そのものを味わうのには最適だもんね♪
蒸籠がこんなに安いものだとも初めて知ったし。
中華街に行ったら、覗いてこよっと(*゜▽゜*)

(2010.02.03 19:34:48)

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hagi_hisaちゃんへ

ともちゃん8375 さん

だよねぇ～！
でも、あ～！タジン鍋もいいネ♪
蒸篭は小さめのだと、タジン鍋とかより手軽にできる感じがあるかナ。
あと、鍋で蒸す時のふきんがめんどうでねぇ～。
蒸篭は蓋すればいいだけだから、いいのよねぇ～。
あと、水の量気にせずに、とにかくたっぷり沸かしておけばいいし。
野菜切って、蒸しておくだけなのに、なんだかごちそうみたいな気分だよ♪
収納場所だけは確保しないとだけど、
もっと早く買っておけば良かったって思ったワ。
そぅそぅ、思ったより安いよね。
中国製のならもっと安いのもあるの。
スーパーにもあるし。
でも、これは杉製で、ヒノキ製だともっと高いんだ。
ヒノキの方が、硬いし、乾きも早いし、長持ちするみたい。
私は様子見ってコトで、とりあえずコレにしたよ♪

(2010.02.03 20:28:27)

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Re:照宝の蒸篭(02/02)

マリンバ♪ さん

　へーいへーいッ!!!
　ともちゃん♪蒸籠でびゅーッ♪オメデトんッ♪

　やっぱり蒸し板も購入デスネ♪♪
　蒸籠を長く愛したい人にはマスト☆☆☆

　クックでも蒸籠料理何件かレシピありました♪
　976991に今度挑戦しようかなと思っていたり・・・♪
　わたしも色々挑戦してみたいので是非いいレシピ教えてくださいネ☆

(2010.02.04 18:48:59)

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マリンバちゃんへ

ともちゃん8375 さん

へいへいへーーーーい！
マリンバちゃんには感謝してるのォ！
買って良かったワン♪
蒸し板もマネしたよ♪

クックにもあるだろうねーー！たくさん。
そのレシピ、シンプルだけどタレがすごい凝ってるね（笑）
まだ、肉・魚やってないので、イロイロ楽しみ♪
マリッペもいいのがあったら教えてねん♪

(2010.02.04 20:43:02)

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