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2010.06.06

ちょい辛カレー（当たり付き）

カテゴリ：メモ、走り書き

朝の4時少し前、猫がすごい勢いで鳴いてました。
何かと思ったら、ご飯入れが空っぽでした…。
ごめんなさい。
（計ってないのです、食べたいだけあげてます高齢だし）

ごろん

おいしいごはん（療養食以外はあげちゃいけないんだろうけど
やわらかい猫ごはんをおやつと称して少しだけあげている）
だけじゃ足りなかったか。
もしかしてもっと早い時間からわしを呼んでたのに気づかなかったんだろうか…；；
（疲れて寝てたので）

↓この後はほぼ蛇足↓

朝9時半ごろ、昨日の宅配の不在票の事で電話をした。
今日は一日家にいますのでいつでもいいですよ。
ちょっとした賭け。
こう言っても、結構早く来るのではないかと。
（近くに配達する用事が全くなかったら分からないが）
もし遅い時間まで来なかった場合。

親に車で買い物の付き合いを頼まれた時に
宅配が来るかも知れない からと
断る事ができます。
（送迎はこの限りでない）

結局宅配は11時には来たのでこの後買い物に行く事ができるのです。

母が急に出かける用事ができ、カレーを作れとわしに言い残した。
材料は冷蔵庫にあるからと。
わしが作ると辛くするよ？
自称お子様味覚で辛いものはそんなに得意ではないのだが

材料があるといっても肉は豚だろう（母の場合）
牛肉が食べたいんじゃ～と、少しだけ買いに行くことに。
（用意された肉と買い足したのも入れるつもりなので）
量が少なめでお得な肉が、ステーキ用だった。
煮れば一緒だ（ちょっともったいない？）
あとはちょっと日付が過ぎて形が崩れたのか
50円で売ってたエリンギを（煮れば（ry）

買い物から帰ってきてさぁ作るかという所で
辛口のルーのもとを買ってくるのを忘れたことに気づくorz
（母が作る予定のカレーのもとはある
それと混ぜて味付けするつもりが…）
後は、皮むきが見つからないので（いつもの場所にない）
包丁で芋の皮を全部剥き終わった時に目の前の棚に見つけるとか
（もう仕事やってた頃の厨房じゃないんだなぁ…）

いつもより辛いカレーを作りたい。
買い物にまた行くのは面倒で。
…ある物で済ますか。

鷹の爪（1本だけ出汁に）
ブラックペッパー（←これはあまり入れなかった）

実は不安だった。
料理の仕方なんてもう忘れちゃったよ…
（嫁に行く気は全くない）

材料を全部軽く鍋で炒めてから水を入れて煮て
浮いてきた灰汁から油からみな掬い取って
その合間に米といで炊飯ジャーで炊いて。

カレーの材料を2時間煮てから鷹の爪を取り出し
（こんな当たりは嫌だ）
母が入れて旨かったという、ラーメン用の醤油を少々たらし。
ルーのもとを入れてまた少々おいてから完成。

何とか…食える味になったようだ…（ホッ）

しかし分量。
大きな鍋で作ったので8～10皿分くらい出来てしまった。
加減ができないのね；；
（残ったら責任とって食い続けるわ）

辛さで一番感じるのが唐辛子になったので
スパイシーというより食べた後からカッカと来る感じになった。
母にたまねぎは入れなかったのかと言われた。
入れたんですが…2時間煮たらどこかに行ってしまわれました。

え？何が当たりかって？

こんな形のを3個

こんな形のを1個にんじんで作って入れたんです。
（形がうまくいかないで時間がかかって途中で面倒になってやめた）
自分の分をよそうのに発見したので父にあげたら
『恥ずかしい…』と。
うけて欲しかったのになぁ、年寄りだのぅ…。

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