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もーくん1919
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2006年06月01日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今回のメニューは
・イカとエビのチヂミ
・チキンのバジ・マヨ焼き
・茄子とかぼちゃの中華あん
・モンブラン
でした。
チヂミは最初、上新粉がない～！ということで米から粉を作ってやれとばかりフードプロセッサーでガリガリやったが思ったほどできず面倒だな、と思っていたところ「お好み焼き粉」なんてのが出てきたのでこれを代用。２枚目を焼く頃には上新粉発見、ということで普通に薄力粉＋上新粉で作りました。唐辛子を刻んで入れるとピリッとしていい感じ。具がたっぷりだったのでなかなかおいしかったですよ。
チキンは大量に買いすぎてしまい、この後も２日間チキンを食べる羽目に・・・それはさておき皮をカリッと身はフワッとというのはなかなかむずかしいものだ。しっかり皮の方を焼くのがポイントみたい。バジルの葉がなかったのは残念。マヨネーズ＋白ワイン＋牛乳のソースは意外といい感じ。
茄子とカボチャは豆板醤を目一杯入れたので少々辛かったがなかなかのお味。個人的には茄子だけの方がよかったな。
↑おいしそうでしょ？
ということで今回も男性陣大活躍のクッキングでした。
・イカとエビのチヂミ
・チキンのバジ・マヨ焼き
・茄子とかぼちゃの中華あん
・モンブラン
でした。
チヂミは最初、上新粉がない～！ということで米から粉を作ってやれとばかりフードプロセッサーでガリガリやったが思ったほどできず面倒だな、と思っていたところ「お好み焼き粉」なんてのが出てきたのでこれを代用。２枚目を焼く頃には上新粉発見、ということで普通に薄力粉＋上新粉で作りました。唐辛子を刻んで入れるとピリッとしていい感じ。具がたっぷりだったのでなかなかおいしかったですよ。
チキンは大量に買いすぎてしまい、この後も２日間チキンを食べる羽目に・・・それはさておき皮をカリッと身はフワッとというのはなかなかむずかしいものだ。しっかり皮の方を焼くのがポイントみたい。バジルの葉がなかったのは残念。マヨネーズ＋白ワイン＋牛乳のソースは意外といい感じ。
茄子とカボチャは豆板醤を目一杯入れたので少々辛かったがなかなかのお味。個人的には茄子だけの方がよかったな。
↑おいしそうでしょ？
ということで今回も男性陣大活躍のクッキングでした。
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