スピリチュアルダイエット　　坐禅

おせち料理とジtローの散歩

明けましておめでとうございます。お正月は主婦にとって楽になるためのお節料理のはずだが､年末から､よくもまあすることが沸いてくるものと慌しく過ごしました。きちんと主婦の仕事をすると家の中だけで結構な運動になります。えっ！日頃？？　　ここだけの話　　一応主婦なんです・・・・お正月から硬いこと言わずに。お正月でもでるものは出ると朝一番はジローの散歩です。昨日はこちらも雪景色でまだ白く残っていました。道は凍っていて非常に危なかったです。お正月から転ぶなんて事だけは避けようと慎重に歩いてきました。雪は空気の汚れを包んでくれるのかしら、ピンと凍えた空気がやけに美味しかったです。どんな料理もかなわない美味しさです。心を開放する美味しさなど・・・・・・・未熟､未熟なわたし。雪が降っていようがジローは元気元気。ぴょンぴょン跳ねて喜びます。我が家に来て初めてのお正月。ジャーキーをお年玉にしました。今年はエイリアン＋夫婦だけの新年なので簡素に質素に迎えました。お節はずっとお重につめていたのでしたが､今年は煮物と数の子､黒豆だけを準備しました。その他の材料でおでんを仕込んでいます。今朝はお雑煮と塩ぶりの焼いたものをプラスしました。食事はできたてが一番です。おせち料理は続けたい伝統ですが、最近はスーパーでもコンビにでもお正月､２４時間営業で買い物に不自由しなくなったら､改めておせちを作る意味も薄れます。私はクワイが好きなので必ず用意します。今年も芽が出ますように､芽が出ますようにとたくさん頂きました。クワイは煮物でも美味しいのですが､皮をむくのが大変だと思うときは小さなクワイを買ってきて皮のままから揚げにすると美味しいです。(小さいものは安いしね）揚げたあとアラ塩をふりかけます。クワイは近くの広島県福山市が産地です。だからこちらではお馴染みです。これがビールとよく合うのです。　ビールが進みます。今朝のおせち料理はクワイで終わりです。朝からお屠蘇を頂いて酔っ払ったのか眠いです。今日はゆっくりします。皆様良いお正月をお迎えください。