再開 | 気ままな空間

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2011年12月18日

再開

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

雨が降ったり陽が射したり雪が降ったり

移ろいの激しい灰色の空です

新しいラーメン店を求めて

ＴＶで紹介されていた店に行ってきました

また行くかどうかは微妙な線です

雰囲気は悪くないけど

入口が建物の角にあって奥行きがあるように見えるのに

通路がカウンター席と座敷の間なので狭く感じました

厨房が少し覗けるカウンター席に座り

見回している間にラーメンが運ばれてきました

待ち時間は丁度良いくらいです

新しい店では普通のラーメンを注文するのですが

今日はチャーシューメンを頼みました

脂身のないチャーシューの塊を削いだような

スライスがたくさん入っていました

最初にスープを飲むと

よく食べに行くブラックラーメンのスープを

薄めたようなかんじで中途半端な印象

輪切りのネギが大量すぎて

ラーメン店はあちこちにできますが

すぐに撤退するところが多いです

しかし昔からある店はつぶれないんですね

多分誰もが新しい店に行ってみるものの

昔からの味に慣らされているので

昔からの馴染みの店に戻っていくのでしょう

先月中にスタートした年賀状作成でしたが

結局あの日以来ストップしていて

今日やっと再開しましたが

まだ完成しません　(^_^;)

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最終更新日 2011年12月18日 16時05分32秒
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■コメント

Re:再開(12/18)

風任さん

新しくできたラーメン屋は、半年が過ぎた頃の平日6時ぐらいぐらいに行くと残るかつぶれるかある程度判断が付きます。

(2011年12月18日 18時03分13秒)

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Re[1]:再開(12/18)

★紺桔梗さん

風任さんへ

私はもっぱら休日の昼食にラーメン屋へ行くことが多いので
夕方のことは分かりませんが
昼でもメニューや店員、客の入り具合で何となく予想できます。
つい、あれこれチェックして経営状況を考えてしまいます。(^_^;)
３ヶ月すら厳しいのではないかと思えた店もあり
案の定、すぐに撤退して行きました。

＞新しくできたラーメン屋は、半年が過ぎた頃の平日6時ぐらいぐらいに行くと残るかつぶれるかある程度判断が付きます。
＞まず間違いなく残るところはスープ終了で閉店、当面残る確率が高いのは満席ではないにしろ半分前後は席が埋まっている、間もなくつぶれるところは客がいないか1人程度って感じですね。
(2011年12月18日 20時40分35秒)

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Re:再開(12/18)

yarnam さん

　なじみの味というのは強いですね。もっと、いい男に出会っても、気心の知れた男からはなれられないという感じでしょうか？

　しかし、ラーメンならばもっとおいしい味にであえば、そればかり食べたくなるのでは。中途半端な個性のラーメン屋の開店が多いということでしょうか。

　 (2011年12月19日 01時13分58秒)

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Re[1]:再開(12/18)

★紺桔梗さん

yarnamさんへ

自分の中のラーメンの固定観念が強いのかもしれませんね。
私の場合はしょうゆ味、トンコツ味等、味によって行く店が違うので
それが無意識のうちに判断の基準になっているのでしょうね。
何度も行けばまた慣れてくるのかもしれませんが、初めての店は２度目の決断が左右しますね。

＞　なじみの味というのは強いですね。もっと、いい男に出会っても、気心の知れた男からはなれられないという感じでしょうか？
＞
＞　しかし、ラーメンならばもっとおいしい味にであえば、そればかり食べたくなるのでは。中途半端な個性のラーメン屋の開店が多いということでしょうか。
＞
＞　
(2011年12月19日 07時41分32秒)

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