昔を思い出す雪

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2013年01月03日

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今朝は２０センチほど積もっていて

更にどんどん降り続けています

今日はどこへも行かず家でまったりして

除雪は明日にしようという家も多いかもしれませんが

除雪をしないと配達の人たちが大変です

それに降り固まってしまった雪よりも

積もりたての雪の方が軽くて除雪が楽なので

晴れ間をみて少しは腹ごなしに雪かきをしなくちゃね　（笑）

昨日の夕食には職場の厚生費で発注され

年末に配達されていたおせち料理を追加しました

今年も３種類のおせち料理から去年と同じ

　【五万石美食薬膳おせち】（二段重）　をチョイス

冷凍料理なので冷蔵庫で３０時間その後室温で２時間

ゆっくり自然解凍して食するのが最善とのことで

２日目に食べるのがちょうど良いのです

売薬の開祖である元禄時代の藩主前田正甫公のお陰で薬都となり

大学の医薬学研究所とこの料亭のコラボでできた漢方健康料理が

ＴＶで全国に放送されて「薬膳」という固有名詞が定着したそうです

宇宙の万物が　木　火　土　金　水の五種の物質を重視し

季節を　春　夏　長夏　秋　冬　の五季として捉え

更に五臓を組み合わせてその臓器が求める五味

酸　苦　甘　辛　鹹（塩味）　を重ねて

五臓に効力を与える食物の存在を理論付けたそうです

食べてみると気のせいか何となく薬っぽいというか

どれもこれも後味に苦味を感じてしまいました

豆乳チョコでさえ　(^_^;)

もし今年も年末まで在籍していて

おせち料理を注文することになったら

今度は以前のような普通のおせち料理を頼もうかな　

それにしても今日の雪の降りっぷりといったら

舞うような風情はなく雨のように降っています

この調子で降ったら明日まで相当積もりそうです

でも昔の正月は雪が降って当たり前で

雪のない正月が珍しいくらいでした

それを思えばどうってことない雪なんですけどね

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