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苫治安
苫治安のページ。読書と音楽とアート、舞台などについての感想日記帳。……のハズ。
2007.05.09
テーマ： 食べ物あれこれ(52137)
カテゴリ： カテゴリ未分類
もっとも、私が新じゃがを茹でたりなかっただけかもしれない。
小ねぎは小口切りに、ねぎとしょうがはみじん切りにする。
新じゃがは竹串がとおるまで茹でて、一口大に切る。
鍋にごま油を熱し、ねぎとしょうがのみじん切りを炒める。
豚ひき肉を加えて炒めたら、合わせ調味料（みそ、しょうゆ、酒、砂糖、みりん）を入れて、小ねぎも加えて炒め煮する。
最後に新じゃがを入れてざっと混ぜ合わせる。
新じゃがが、新じゃがと呼ぶのが憚られるような大きさで、火が通りにくかったのが誤算だったかな（笑）。
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2007.05.14 12:15:15
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