ともものスイーツ日記(*^-^*)

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カフェカラメルロールケーキを作りました。

（節分にはロールケーキを！って売り出されてるみたいですが
そんなことも知らずにたまたま作ったのでした）




これはコーヒー味のスポンジにカラメル味のクリームを入れてあります～
（キャラメルチョコチップマフィンを作った時のカラメルの残りを使って）

この組合わせ初めて作ったんだけど

最高にマッチしてておいしかった～（ともも好み）

コーヒー味のスポンジにちょっとほろ苦いカラメルのクリームが絶妙にマッチしてて

コーヒー好きにはたまらない味かも～

キャラメル味のほろ苦いのはあんまりな方だったんだけど、

コーヒー味となんともマッチしてたので逆にそれが良くて気に入ってしまいました

でもちょっと子供向きではないかも・・・(;^_^A

ところで・・・ロールケーキって何回作っても難しい・・・

スポンジもそうだけど、巻き巻きするのも・・・

スポンジのプレーンはまだいいんだけど、ココア味とか何か味をつけたものに

なると泡が消えやすかったり、混ざりにくかったりと、難しいのです～
（って思うのはとももだけなのかしら・・・？）

今回のコーヒー味のスポンジ、牛乳でといたコーヒー液を入れたのですが

混ぜても混ぜてもなかなか混ざらなくて、こんなに混ぜてたら泡が消えちゃう

と不安に思いながら、こんなくらいでいいかな、と焼いてみたら

やっぱりダマができてたの～～～～～～ガーーーン(￣○￣;)!

でも、食べてみたら何も感じることなく食べれたし（ホッ(^^;....）スポンジ自体は

ふわふわしてたのであ～良かった～(*^^*)だったんだけど・・・f(^_^)

でも(-_-;)　だまが出来ちゃうなんて修業が足りなすぎるわ・・・

丁寧に混ぜていたら泡が消える心配せずいっぱい混ぜて大丈夫なものでしょうか？

あと生地の量が少ないスポンジは作りやすいけど、

多くなるとやっぱり混ざりにくくて、ボールの底の方に残ってしまうことが・・・

それは、小麦粉や、液体を入れるのも２，３回に分けて入れた方がいいのでしょうか？

それかとももの切り混ぜの仕方が悪いのかな・・・

もしどなた様かアドバイスが

ございましたら教えていただきたいでございます(o^-^o)

そして来週にはチョコのロールケーキを焼いて旦那のお父様に

バレンタインにプレゼントしようと思ってます～

なので頑張らなくては　

でも肝心の旦那へのバレンタインがまだ決まってないの・・・(^^ゞ