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2008.03.20

ヨーグルトケーキ（レシピあり）

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10628)

カテゴリ：手作り

昨日はコウキの１歳１ヶ月
まだ歩けませんが、たまに足が動く。
手を持って歩かせるとうれしそう。
そろそろ歩けるかな

ってなワケで、昨日はケーキを焼いてみました。
出来上がりは、チーズケーキっぽい。

弟が来たときにちょーど焼きあがったから、
食べさせてみると、
「なにこれ。フツーのチーズケーキじゃん」って言った。

だって、チーズはいってないもん。

半分くらい弟に持たせて実家の母と父にも食べてもらった。
「おいしかったよ」のメールあり。

夜、ダンナが帰ってきてから食べさせると
「こないだのよりアッサリしてておいしいよ」
チーズはいってないことを言うとビックリしてた。
チーズケーキより安上がり＆ヘルシー。
コウキにも食べさせちゃったし

オーブンでの焼き上げは難しいね。
何度も焼けてるか確認しないといけないもん。
ホームベーカリーでできないか、やってみよ～っと。

ヨーグルトケーキの作り方

材料
ヨーグルト　５００グラム（水切り後３００グラム）
たまご　２個
薄力粉　大さじ５

豆乳（牛乳でもＯＫ）　１５０ＣＣ
レモン汁（ポッカレモンでもＯＫ）　大さじ１（なければ省いてＯＫ）

作り方
１　ヨーグルトをザルにキッチンペーパー等をしき、一晩水切りする（水切り後３００グラム）
２　１にほかの材料を全部投入し、なめらかになるまで混ぜる
　　オーブンを１７０度に余熱しておく
３　ケーキ型等にオーブンペーパーをしき、２を流しいれ３０～５０分焼く
　　竹串に生地がついてこなくなったら完成

今日、たまごボーロを作ってみた[m:41]

家にあるモノで作れちゃうのがいいね。
でも、まるめるのがめんどくさい。
市販のに比べると甘くないし・・・
ビミョーかもしれないけど
自分で作ったモノはおいしく感じるから不思議。
コウキも不思議そうな顔して食べてたよ[m:242]

たまごボーロの作り方
クックパットより→http://cookpad.com/mykitchen/recipe/524421/

材料
卵　１個
砂糖　５０グラム
片栗粉　１５０グラム

作り方
１　ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせる
２　そこに片栗粉を入れ、小さく丸めてオーブン用シートに並べる
３　オーブントースターで８～１０分焼いて出来上がり

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