Ton-Tonmiのつれづれ日記

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2006年10月05日

バナナのパンナコッタ

(2)

テーマ：今日のおやつ♪(27512)

カテゴリ：おやつ

最近お気に入りの「栗原さんのおすそわけ」シリーズのバナナをまねしてみました。

分量は結構適当に作ったけれど、出来はなかなかGood。
栗原シリーズに負けてないかも・・・なんて、自画自賛。
とろ～り、ぷるん。
おいしくってあっという間に食べちゃいました。
スウィーツ好きのダンナも満足してました。

ゼラチンを使ったデザートは短時間で出来るので、思い立ったときに作れていいですね。
ゼラチン１グラムに対して牛乳や生クリームなどの水分を１００ｃｃ弱にすると、とろ～り、ぷるんの口当たりに出来ます。

バナナ１本分のピューレ＋生クリームで２５０ｃｃ
牛乳２５０ｃｃ
きび砂糖大さじ２
ゼラチン６グラムで作ってみました。
ソースはインスタントコーヒーを濃い目に溶いてお砂糖とオリゴ糖を加えてみました。

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