風と波の秘蹟

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お昼ごろにテレビで、「全国・故郷の名物をつくった人達」っていう番組をやってて、空弁「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」をつくった矢部みち子さんが紹介されていた。
もともとは、ご祖父が小鯛の笹寿司を手がけていて、この味を引き継いだみち子さんが、小鯛の昆布〆などをＪＡＬ系の会社に売り込みにいったのだそうな。
売りたかった、小鯛‥や他の食材は相手にされなかったらしい。そして、売り込み先の女性担当者へのお土産にと持っていった手作りの焼き鯖寿司が目にとまったのが、発売の発端になったとか。
偶然というのか、必然というのか、なかなか興味深いと思った。チャンスは意外なところから来るものなんだなぁと。

「焼き鯖寿司」は数回食べたことがあるが、あれは本当においしい。福井では、成功にあやかろうと、他にもたくさん焼き鯖寿司を作る業者がでてきたみたいである。
ところで、三国湊の「元祖焼き鯖寿司」は、みち子さんより少し前に発売していたとのこと。

おいしいものが多い福井であるが、新名物誕生はやっぱりうれしい。

あやかって　 「うまいもん」 　のページをつくって、地元のおいしいものを紹介しようと思い立った。

みち子さんについて
空弁について

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Last updated April 2, 2005 10:02:55 PM
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■コメント

Re:うまいもん　のページを追加(04/02)

オッキャイさん

鯖は大好物です♪
でも、それを寿司に・・・ですか・・・微妙、それも焼き鯖って・・・(^_^;)

ご飯には最高！だけどね、酢飯ですか？１度食してみたいですよ。 (April 3, 2005 08:27:27 PM)

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こんばんは。

ひめぼうさん

「焼き鯖寿司」とても美味しそうですね。
後、おそばも大変気になります。
福井県の「うまいもん」これからも楽しみにしてます。食べるのどれにしようか迷います！！ (April 3, 2005 09:09:35 PM)

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Re[1]:うまいもん　のページを追加(04/02)

tonysdeaf さん

オッキャイさん
＞ご飯には最高！だけどね、酢飯ですか？１度食してみたいですよ。
-----
おそレスになりました。

焼き鯖寿司、本当においしいですよ!!　オススメです。
バッテラよりはるかにあっさりしています。水島の帰り、お土産にぜひどうぞ!!
(April 13, 2005 09:10:39 PM)

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Re:こんばんは。(04/02)

tonysdeaf さん

ひめぼうさん
＞後、おそばも大変気になります。
-----
おそレスになりました。

福井ではあっさりと大根おろしで食べます。ツユには地元のしょうゆが欠かせません。めんは太目の田舎風な感じですね。ぜひお試しを!!

高知の鰹もよだれが出ますねー。我が家の味噌汁は最近だしの素使用です。反省…。
(April 13, 2005 09:17:34 PM)

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